Seafood fried noodles

a-alice (68)in #foodie • 3 years ago

Fried noodles are a really great classic of the quick and easy cuisine. I like to eat mushroom fried noodles, beef stir fry noodles, egg sausage fried noodles, and now I will write seafood fried noodles recipe. My favorite is seafood, but you can try different pork, beef or chicken. And what is your favorite fried noodle combination? Tell me. :D

Mì xào là một món ăn cổ điển thực sự tuyệt vời của các món ăn nhanh chóng và dễ dàng. Mình thích ăn mì xào nấm, mì xào bò, mì xào xúc xích trứng, giờ mình sẽ viết công thức mì xào hải sản cho các bạn. Nguyên liệu yêu thích của mình là hải sản, nhưng bạn có thể thử thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà nhé. Và sự kết hợp mì xào yêu thích của bạn là gì? Nói với mình nào :D

In my recipe, It’s the perfect balance of sweet and salty and makes putting down your chopsticks absolutely impossible. Made in one-pan, this recipe is so easy to make and is always a crowd pleaser. It’s ready in 25 minutes and its flavor bests any noodles.
Be sure to have all of your ingredients prepped and near the stove, including having the spices:

Trong công thức của mình, đó là sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và mặn và khiến bạn hoàn toàn không thể bỏ đũa xuống được. Được làm bằng một cái chảo, công thức này rất dễ làm và luôn làm hài lòng mọi người. Nó sẽ sẵn sàng sau 25 phút và hương vị của nó ngon nhất.
Hãy chắc chắn rằng tất cả các nguyên liệu của bạn đã được chuẩn bị sẵn và gần bếp, bao gồm cả các loại gia vị:

Ingredient:

Squid
Carrot
Onion
Shrimp
Vegetable
Instant noodles
Cooking oil, pepper, salt, MSG

Thành phần:

Con mực
Cà rốt
Hành tây
Tôm
Rau cải
Mỳ tôm
Dầu ăn, muối, hạt tiêu, mỳ chính

Step 1:

First thin slice the carrot and onion put aside. Peel the shrimp and wash the squid, cut into bite-sized pieces. Stir-fry squid shrimp for about 2 minutes until shrimp turn orange color.

Đầu tiên cắt lát mỏng cà rốt và hành tây để sang một bên. Bóc vỏ tôm và rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn. Cho tôm mực vào xào khoảng 2 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng cam.

Step 2:

Cook the noodles in boiling water according to the instructions on the packet.I recommend cooking the noodles in boiling water for 3 minutes, I like the noodles that are crispy and chewy when stir-fried, I hate soggy and sticky texture. The cold water treatment is the standard procedure to sauteed noodles. Pour off, rinse with cold water, drain.

Nấu mì trong nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì, mình khuyên bạn nên nấu mì trong nước sôi trong 3 phút vì mình thích sợi mì giòn và dai khi xào,ghét bị nhão và dính cực luôn ý. Xử lý nước lạnh là quy trình tiêu chuẩn để xào mì. Vớt mỳ ra, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Step 3:

Heat some vegetable oil in a wok over medium heat, add the fresh noodles stir well fry until they are soft. I added some fish sauce at this step. Stir the vegetables well again and cook them for 3 minutes. When noodles are cooked with other ingredients, it absorbs the flavours from the other ingredients very well. Mix more shrimp and squid, turn off the heat. Then check the seasoning and add extra pepper, fish sauce, salt to taste if necessary. Don’t overcook your noodles. This dish has a tendency to dry out if stir-fried too long.Oh so delicious I can feel the fat in the noodles, the crispy taste of seafood and green vegetables makes me feel cool. Serve hot!

Đun nóng một ít dầu thực vật trên chảo ở lửa vừa, cho mì tươi vào xào cho đến khi mềm. Mình đã thêm một ít nước mắm ở bước này. Cho rau vào đảo đều một lần nữa và nấu trong 3 phút. Khi mì được nấu với các nguyên liệu khác, nó sẽ hấp thụ hương vị từ các nguyên liệu khác rất tốt. Trộn thêm tôm và mực, tắt bếp. Sau đó, kiểm tra gia vị và thêm tiêu, nước mắm, muối cho vừa ăn nếu cần. Đừng nấu mì quá chín. Món này có xu hướng bị khô nếu xào quá lâu, rất ngon nên mình có thể cảm nhận được vị béo của mì, vị giòn của hải sản và rau xanh tạo cảm giác mát lạnh. Ăn nóng ngay nha^^