Novi ukus
Salata od boranije
U kraju gde sam rođena, i gde živim, boranija se koristi spremljena kao glavno jelo.
Uglavnom sa mesom, dinstana uz dodatak drugog povrća, najčešće crnog luka, šargarepe, korena peršuna, paradajza, belog luka, prelivena jajima i kajmakom i zapečena u rerni.
Može biti i sastojak šarenog đuveča.
Ali, u novije vreme, sve češće čitam o salati od boranije kao glavnom jelu.
Uz sve preporuke o kvalitetu boranije kao povrća, primamljivo deluju i naslovi u duhu: zdravo, ukusno, brzo, jednostavno, jeftino.
Hajde da proverim, da li je zaista potreban samo jedan minut vremena za pripremu salate?
Postupak spremanja salate
Boranija, glavni i neophodni sastojak.
Odmah dilema. Sveža, smrznuta ili iz konzerve.
Može bilo koja vrsta u željenoj količini.
Trenutno imam smrznutu boraniju, zelenu "olovku" i koristiću nju za pripremu.
Boraniju obariti desetak minuta u ključaloj, slanoj vodi.
Vodite računa da se ne prekuva, raspašće se, ispašće zrna i izgubiće oblik.
Ocediti boraniju.
Malo prohlađenu boraniju posoliti i pobiberiti.
Dodati ulje, maslinovo ili bilo koje drugo koje imate ili volite.
Zakiseliti. Jabukovo, vinsko, alkoholno sirće ili limun?
Stvar ukusa.
Da probam. Nešto nedostaje. Dodaću seckane listove peršuna.
Nisu mnogo poboljšali ukus.
Odvojiću manju količinu i dodati sitno seckan čen belog luka.
Jak ukus, ali mislim da ovo nije pravi izbor.
Potraga za pravim ukusom se nastavlja.
Barena boranija, so, biber, peršun, ulje, sirće i senf!
Promešati da se ujednači smesa, staviti u frižider.
Februar, 2020.
Nisam čekala dugo.
Moj prvi utisak. Osvežavajuća salata.
Ipak, nešto nedostaje.
Ono što nedostaje ovaj salati je to što ne ide sama.
Odlično se slaže sa nečim sa roštilja. Ja bih vam preporučila pileće batake ili krilca.
Hoću li je ponovo spremati? Možda, ko zna.
Spremala sam, probala, tragala za novim ukusom i najzahtevnije od svega, trudila sam se da sve propratim slikama.
Za kraj.
Da li se salata od boranije može spremiti za jedan minut? Može.
Jedino ako koristite boraniju iz konzerve, i ako ste već spremali salatu, otkrili ukus koji vam odgovara, i znate čime želite da je začinite.
Ne mogu da verujem, napisala sam oko 350 reči vezanih za boraniju. A mislila sam da nema šta da se kaže.
Sve fotografije su moje i nisu do sada objavljivane.
Hvala vam na vremenu koje ste posvetili postu.
Imajte divan dan.
Congratulations @zoricatech! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!