クリスピー、クリーミーチキンコルドンブルー

材料

4つの骨なし、皮なしの鶏の胸

塩、味に

ペッパー、味見する

ガーリックパウダー大さじ1

タマネギ粉1大さじ

スイスチーズ16枚

½ポンドスライスハム

1カップの小麦粉

4個の卵

パンカップパン粉2カップ

クリーミーなディジョンソース

バター3大さじ

2つのクローブニンニク、刻んだ

小麦粉大さじ3

ミルク2カップ

ディジョンマスタード¼カップ

パルメザンチーズ1杯分け

準備

1.塩、コショウ、ニンニクパウダー、タマネギパウダーを鶏肉の胸肉に振りかけ、均一にこすります。

2.カッティングボード上で、プラスチックラップとポンドの2枚のシートの間に鶏の胸を置き、肉のマレット、ローリングピン、または重いパンで約1/2インチの厚さにします。

3.プラスチックラップを外し、スイスチーズの層を置き、次にハム、次にスイスチーズの層をもう一枚置きます。

4.鶏肉を均等にロールし、新しいラップシートに置きます。

5.チキンをラップに包み、余分なプラスチックをひねり、チキンを回転させながら両側をねじって、チキンコーンブルーのロールをしっかり締める。余分なものを縛り、冷蔵庫で冷やして30分間セットする。

6.ロールをセットした後、小麦粉、卵、パン粉を大皿に入れ、小麦粉、卵、パン粉で鶏肉を練ります。

2.パン粉を入れたチキンコードを赤ちゃんの鍋に入れ、一辺あたり約5分、または外側が黄金色の茶色になるまで調理します。良好な色が得られ、チキンの中央がまだ74°C（165°F）でない場合、その温度に達するまで、325°F（170°C）のオーブンでチキンを仕上げることができます。

3.中火の小さなポットで、バターを溶かし、柔らかくなるまでニンニクを調理します。

4.小麦粉を加え、1分間泡立てる。

5.ミルクを加え、ルーと完全に混合するまで泡立てます。 6.混合物が煮立って濃厚になるまで泡立て続ける。

7. Dijonマスタード、塩、コショウ、およびパルメザンチーズを加えます。結合するために8.Whisk。脇に置いてください。

9.チキンとディジュンソースの霧雨。楽しんで！