HabaCULINARY | Mari Kenali Masakan Rusia #2 : PELMENI

yoesrizalrusli (51)in #food • 6 years ago

Source Pelmeni, pangsit ala Rusia.

Piala Dunia 2018 semakin dekat, Rusia sebagai tuan rumah pasti akan menyambut tamunya dengan beragam cara agar yang berdatangan ke negeri tersebut betah dan berkesan. Salah satunya adalah dengan memperkenalkan makanan-makanan tradisional mereka, yang pasti tidak akan didapati di negeri pengunjung. Setelah sebelumnya ditawarkan pancake ala Rusia, Blini, maka sekarang mari berkenalan dengan pangsit ala Rusia, Pelmeni.

2. PELMENI

Pelmeni adalah semacam pangsit khas Rusia yang terbuat adonan tanpa ragi dan dipotong tipis-tipis. Kemudian diisi dengan daging cincang, seperti daging sapi, babi, ayam atau domba, bersamaan juga dengan bawang.

Kalau dilihat dari bentuk Pelmeni mirip sekali dengan Manti (Kazakhstan dan Uzbekistan) atau Dushbara (Azerbaijan), tapi sebenarnya sama sekali berbeda. Meskipun hidangan ini mungkin terlihat mirip dari segi tampilan, cita rasanya jauh berbeda.

Source Manti, pangsit ala Kazakhstan.

Source Manti, pangsit ala Uzbek.

Source Dushbara, pangsit ala Azerbaijan.

Pelmeni adalah hidangan Rusia yang paling populer di kalangan remaja (siswa atau mahasiswa) karena aromanya serta mudah disiapkan. Pelmeni juga dianggap sebagai hidangan para bujangan, berkat ketersediaannya selalu ada di supermarket dalam bentuk produk beku atau setengah jadi. Layaknya mie instan di Indonesia.

Source Pelmeni