5 riesgos para la salud de comer su comida demasiado rápido
Lo que comes importa, pero ¿qué pasa con la velocidad a la que comes?
Según WebMD, la mayoría de los estadounidenses comen sus alimentos demasiado rápido. Los expertos en salud han sugerido que toma alrededor de 15 a 20 minutos establecer una digestión adecuada y controlar las porciones. Los estudios de los últimos años también han encontrado que apresurarse durante las comidas y no masticar lo suficiente puede presentar una serie de riesgos para la salud.
Diabetes
Un estudio realizado en Lituania a partir de 2012 señaló la diabetes como una posible consecuencia de la velocidad de comer. La diabetes tipo 2 puede ser causada por la resistencia a la insulina, una condición en la que las células del cuerpo no responden de manera efectiva a la hormona insulina.
"Cuando las personas comen rápido, tienden a no sentirse llenas y tienen más probabilidades de comer en exceso. Comer rápido provoca una mayor fluctuación de la glucosa, lo que puede llevar a la resistencia a la insulina", dice el Dr. Takayuki Yamaji, cardiólogo de la Universidad de Hiroshima en Japón.
Problemas del corazón
El Dr. Yamaji fue el autor principal de un estudio que examinó a más de 1,000 participantes durante 5 años. Los participantes se dividieron en 3 grupos en función de su velocidad de alimentación: lenta, normal y rápida. Los resultados mostraron que el grupo de comedores rápidos había desarrollado la mayor proporción de síndrome metabólico, poniéndolos en grave riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
El síndrome metabólico puede incluir factores de riesgo como presión arterial alta, deficiencia de colesterol HDL y aumento de peso.
"En el futuro, el síndrome metabólico puede superar al tabaquismo como el principal factor de riesgo de enfermedad cardíaca", declararon los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
Obesidad
Los estudios han demostrado que la alimentación rápida conduce a una menor satisfacción pero a un mayor aporte calórico, lo que aumenta significativamente el riesgo de obesidad. Al tragar la comida demasiado rápido, el cuerpo no puede señalar la sensación de plenitud a tiempo.
"Correr durante una comida entera hará que pierdas esas señales, mientras que si frenas, le daría a tu cerebro el tiempo suficiente para recibir esas señales y parará una vez que te des cuenta de que eso es todo lo que necesitas", dice la Dra. Amanda Foti. , un dietista sénior en el Programa de control de peso de Selvera.
Reflujo ácido
Los alimentos no masticados que fluyen rápidamente hacia el estómago en grandes cantidades pueden conducir al reflujo ácido, que es cuando el ácido del estómago fluye hacia la tubería de alimentos y causa una sensación de ardor. Las complicaciones asociadas incluyen indigestión, ardor de estómago, náuseas, dolor abdominal y dificultad para tragar. Tomar un trago de una bebida después de cada bocado tampoco es aconsejable para aquellos que sufren de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).
Asfixia
Tanto niños como adultos pueden atragantarse con trozos de comida si se los traga demasiado rápido y no mastican lo suficiente. También se sabe que hablar o reír mientras se come aumenta el riesgo de atragantarse con los alimentos.
"Uno realmente puede ahogarse con cualquier cosa. Tiene que estar seguro de masticar bien y no tragar en grandes tragos", dice Joan Salge Blake, profesor de nutrición en la Universidad de Boston y portavoz de la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética.
Muy buen post, y buena información, la asfixia es uno de los riesgos más temidos por lo que he visto
En la actualidad se lleva una vida apresurada, tenemos el tiempo justo para llegar al trabajo, el tiempo exacto para comer y es un corre corre todo el día, al comer no masticamos los alimentos, pues creemos que los dientes son para mostrar nuestra sonrisa, pero están allí para triturar los alimentos cosa que no hacemos, tragamos casi entero, de allí nacen todos esos males de salud que señales. Tenemos que relajarnos y aprender a comer otra vez. Te deseo mucho éxito.
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