A dinner with friends - De cena con amigos
De cena con amigos
Last weekend we invited some friends to have dinner at home and I decided to prepare a special menu for them... so here you have it!!!
El pasado fin de semana invitamos a unos amigos a cenar a casa y decidí preparar un menú especial para ellos... así que aquí os lo muestro...
To start I cooked a very tasty vegetables purée, served with a special touch of mashed toasted corn and a bit of olive oil.
Para empezar hice una crema de verduras muy sabrosa, presentado con un toque especial de kikos triturados y un chorreón de aceite de oliva.
The second dish was a 'Spanish Salmorejo' with Spanish ham. A fresh touch after the warm vegetables purée.
El segundo plato fue un poco de Salmorejo con taquitos de jamón serrano. Un toque fresco después del puré de verduras calentito.
After the starters I served the Taboulé, a very tasty and fresh dish, and the Foie millefeuille, this one made with goat cheese, caramelized apple and foie mi-cuit, also caramelized with the kitchen blowtorch.
Después de los entrantes saqué el Taboulé, un sabroso y fresco plato, y las milhojas de foie, hechos de queso de cabra, manzana caramelizada y foie mi-cuit, también con el toqu caramelizado con el soplete de cocina.
Then I followed with two different types of fish. The first one was a Salmon Tartar, marinated with lime, with a base of avocado and served with wasabi ice-cream and with a bit of chive on the top.
Después seguí con dos tipos de pescado. El primer fue un Tartar de Salmón, marinado con lima, con una base de aguacate y servido con helado de wasabi y un poco de cebollino por encima.
The second was a Tuna Tartar, marinated in soya sauce, with a base of purple mashed potato and a potato foam.
El segundo fue un Tartar de Atún, marinado en aceite de soja y con una base puré de patata morada y de espuma de patata.
To finish I served a dessert of two different types of fruit mousse, berries and mango, with a great touch of 'Peta Zetas' a candy of my childhood that creaks in you mouth...
Y para acabar serví un postre con dos tipos de espuma de frutas, una de frutos rojos y otra de mango, con un gran toque de 'Peta Zetas', una golosina de mi infancia que cruje en tu boca...
All served with two different wines, Enate Cabernet Sauvignon-Merlot from Somontano and a Valencian one that our friends brought to dinner. Both veeeery good!!!
Todo servido con dos vinos diferentes, Enate Cabernet Sauvignon-Merlot del Somontano y otro valenciano que nuestros amigos trajeron a la cena. ¡¡¡Ambos buenísimos!!!
I hope you like it and be in touch steemians... STEEM ON!!!
Espero que os haya gustado y estamos en contacto steemians... STEEM ON!!!
Pictures by @wartrapa
Hola gusto de saludarte, soy nueva en steemit, estoy conociendo nuevas personas y veo que tu tienes experiencia, me gustaría que pasaras por mi perfil y veas mi ultimo post, creo que te puede ayudar a ti también para que mejores aun mas tus resultados , por cierto, muy buen post! me dio hambre jajaja
Me alegra que te haya gustado @erikatrend :)
I found a way to practice my basic Spanish :)
Besides that, I love food, and there are some great suggestions in your post. Colorful and tasty,
Gracias!
I'm glad you can practice your Spanish with my posts :) Let me know if you need any help with it @sun-flower!!!
Que rico se ve todo. Te tengo envidia; hace bastante tiempo no ceno con mis amigos porque literalmente se han ido del país gegegegege. Saludos @wartrapa
Bueno, todo el mundo termina regresando a la tierra donde se crió, así que seguro que tienes oportunidad de hacer una cena igual con ellos @cavilacion :)
Que rico se ve, lindo de tu parte
Gracias @abelt :)
hola @wartrapa, muy buen menú esta de lujo y las fotos están provocativas, gracias por tan buen post.
Gracias a ti por pasarte @bmaldonado ;)
Esto es gourmet del bueno, Felicidades! tus amigos te deben apreciar mucho jajaj
Se hace lo que se puede @wladimircarrera :)
Hola @wartrapa muy bueno tu post, exito!! te sigo
Me alegra que te haya gustado @arelyz :)
Wow, definitivamente eres un artista de la cocina, excelente... Gracias por compartir tan maravillosa arte gastronómica. Up Vote. Y por cierto, nada mejor que un buen vino. Saludos.
Estoy contigo @paop... por mucho que cocines... si el vino no merece la pena... nada de nada :D
¡Coño pisha! ¡Ni en los mejores restaurantes!
Parece ser que os viene de familia lo del arte cocinando.
¡¡¡Se hace lo que se puede @dresden!!! La verdad es que la cocina es de los pocos sitios donde desconecto 100%... así que a la mínima aprovecho :)