櫻木 廚師發辦 Sakuragi Omakase

今年的生日飯，女友帶了我去吃廚師發辦，她選擇了不太昂貴的灣仔櫻木，第一次嘗試廚師發辦的我，感覺很興奮！！

選擇吧枱本因想看著師傅握壽司、切刺身等等，怎知有個刺身雪櫃阻著視線。那就坐好等吃吧！

我比較喜歡辛口的清酒，先叫了支細的來嘗嘗！

很快，前菜就到了，是菠菜、鰻魚玉子、海膽魚子豆腐，酸汁浸的菠菜，有開胃的感覺。

接著來了生蠔、牡丹蝦和象拔蚌，生蠔極度肥大！平時都喜歡一口吞下生蠔，這隻絕對不能夠，要分兩口才可以吃下，牡丹蝦又是我的最愛，藍色的蝦膏味道更為新鮮，象拔蚌就比較普通，是韓國來的，蠻爽口吧！

來了刺身，師傅介紹完，我又忘記了，問了女友，她說她不是師傅，哈。。。她只記得左邊的是右口魚，右邊的某魚的裙邊。右口魚是比較平淡，肉質很爽，裙邊是有點筋，比較油脂重。

螢光魷魚！！是我平時很喜愛的下酒菜！平時都會浸好了醬汁，但今次的是配上芥末吃，另一個感覺，我更喜歡呢！

這個刺身的名字我又忘記了，我感覺它有點像立魚刺身，白身魚的感覺。

師傅突然遞上一塊紫菜來，按電話中的我有點嚇一跳，原來是紫菜夾了紫蘇葉和大拖羅來吃，這感覺很新鮮，第一次試，然後紫菜與紫蘇葉完美減少了大拖羅的油脂感，吃完不會有太肥膩的感覺。

來了炸物，是蟹肉天婦羅，有我喜歡的秋葵！

鐵板一口牛，肉質很軟淋淋，不會太熟，味道很不錯！

這個是三文魚眼眉，我們上年吃過之後都沒再遇過，我覺得這個很特別，咬下去爽脆的！

有兩件壽司，師傅一件件上，這是針魚壽司，已經有汁，不用醬油。

這是深海池魚，平時有吃開，沒太特別的感覺。

差不多到最後了，海膽三文魚籽吞拿魚腩飯（其實我們最初叫了走蒽，但還是來了），三文魚籽有點酒味，好好味道，就算都很飽，都吃得很滿足！

最後來了一碗魚湯，很重魚味，很甜很甜！一點都不腥。來了不錯的結尾。

甜品是雪糕，這是芝麻味的雪糕。比較普通。

這個位於灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓的櫻木，在星期六及假期光顧有八折優惠！

第一次嘗試廚師發辦，感覺滿足得很，感謝女友帶我來呢！好好味呢！❤️
希望下次再可以試更好味的，哈哈！