**Kue Cenil Khas Indonesia** || ** Indonesian Cenyl Cake **
.jpg)
Cenyl Cake Recipe
Materials needed :
- 400 grams Starch starch (dissolved with 60 ml boiled water)
- 215 ml Clean water
- 1 teaspoon Salt
- Dyes
ADSENSE Link Ads 200 x 90
food to taste (red, yellow, green or to taste) - 2000 ml Water to boil
- 8 - 10 sheets Pandan leaves (cut into small pieces)
- 1/2 grains Middle-aged coconut, peeled, grated elongated
- 1 teaspoon salt
- 6 tablespoons Sugar or liquid brown sugar to taste
How to make a chewy calamil special:
- The first step prepare a stew pan that is filled with clean water, put salt and place the pot on the stove with a medium flame.
- Then enter the starchy starch solution into the pan while continuing to stir until the dough has thickened, then remove.
- Stir again until the dough has thickened evenly and becomes slightly cooler.
- Then put the remaining bit of starch into the pan and knead the dough until the dough mixes and mixes evenly.
- Next for the dough into 3 parts or more, place it in different container - different.
- Then pour the food coloring for each dough according to the food coloring according to taste.
- After that take 1 tablespoon of dough for each color, paste it into one and roll the dough until it is long as big as the little finger, cut it into pieces and set aside.
- Next prepare the pan stew that has been filled with clean water, put the leaves and boiled pandanus until boiling.
- Then lower the flame and cover the pan with the lid, cook to remove the pandanus scent and seep.
- Then remove the pandan leaves, put the pieces of the dough into the cooking pot.
- Boil and cook for about 5 minutes until the chunks of mature cinil batter are marked with the dough will float if it is cooked.
- If it feels ripe, lift and drain the cake, then roll the cake paste into the salt-mixed grated coconut and place it on a serving plate
- Give a sprinkling of sugar sprinkles or can be doused with liquid brown sugar on top of the cake and cakes are ready to serve.
Such recipes and how to make calamil cake that is chewy and special. You can make a cake as a snack to accompany your free time and relax after a full day doing your activities and routines. Besides cake cookies can also be a dish in a family gathering event or can be a delivery or treat for guests who visit the house. The shape of this cenil cake can be adapted to taste, both small and oval shaped.
Resep Kue Cenil Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- 400 gram Tepung kanji (dilarutkan dengan 60 ml air matang)
- 215 ml Air bersih
- 1 sendok teh Garam
- Pewarna
ADSENSE Link Ads 200 x 90
makanan seukupnya (warna merah, kuning, hijau atau sesuai selera) - 2000 ml Air untuk merebus
- 8 – 10 lembar Daun pandan (dipotong – potong kecil)
- 1/2 butir Kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
- 1 senok teh Garam
- 6 sendok makan Gula pasir atau gula merah cair secukupnya
Cara membuat kue cenil yang kenyal dan istimewa :
- Langkah pertama siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air bersih, masukkan garam lalu letakkan panci diatas kompor dengan nyala api sedang.
- Lalu masukkan larutan tepung kanji ke dalam panci tersebut sambil terus mengaduk – aduk hingga adonan mengental, lalu angkat.
- Aduk – aduk kembali hingga adonan mengental secara merata dan sudah menjadi agak dingin.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit sisa tepung kanji ke dalam panci tersebut dan uleni adonan hingga adonan kalis dan tercampur merata.
- Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagian atau lebih, letakkan di wadah yang berbeda – beda.
- Kemudian tuangkan pewarna makanan untuk setiap adonan tadi sesuai dengan pewarna makanan sesuai selera.
- Setelah itu ambillah 1 sendok makan adonan untuk setiap warna, rekatkan menjadi satu dan gulung adonan hingga bentuknya panjang sebesar kelingking, potong – potong gulungan tersebut dan sisihkan.
- Berikutnya siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air bersih, masukkan daun pandan dan rebus hingga mendidih.
- Setelah itu kecilkan nyala api dan tutup panci tersebut dengan penutupnya, masak hingga mengeluarkan aroma pandan dan meresap.
- Kemudian buang daun pandan, masukkan potongan adonan tadi ke dalam panci rebusan.
- Rebus dan masak selama kurang lebih 5 menit hingga potongan adonan cenil matang yaitu ditandai dengan adonan akan mengapung jika sudah matang.
- Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan kue cenil tersebut, kemudian guling – gulingkan kue cenil ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam lalu letakkan di atas piring saji
- Berilah taburan taburan gula pasir atau bisa disiram dengan gula merah cair di atas kue cenil tersebut dan kue cenil sudah siap dihidangkan.
Demikian resep dan cara membuat kue cenil yang kenyal dan istimewa. Anda bisa menjadikan kue cenil sebagai cemilan untuk menemani waktu luang dan santai setelah seharian penuh melakukan aktivitas dan rutinitas Anda. Selain itu kue cenil juga bisa menjadi hidangan dalam acara arisan keluarga atau dapat menjadi hantaran atau suguhan untuk tamu yang berkunjung ke rumah. Bentuk dari kue cenil ini bisa disesuaikan dengan selera, baik dibentuk bulatan kecil maupun lonjong*
source image :
https://bikinmasakandankue.blogspot.com/2017/03/resep-dan-cara-membuat-kue-cenil-yang.html
Thank you for taking part in this months #culturevulture challenge. Good Luck.