Ingredientes para Cachapa.

Huevo (1 unidad)

Harina de trigo (20 gramos)

Azúcar – 15 gramos (1 cucharada grande)

Harina pre-cocida de maíz – 30 gramos

Mantequilla – 15 gramos

Sal – 5 gramos

Levadura – 1 cucharada pequeña

Leche – 150 gramos

Relleno.

Queso en rodajas – al gusto

Mantequilla – para engrasar la sartén

Coloca todos los ingredientes, menos los huevos y la mantequilla, en el vaso de una licuadora y tritura, hasta que obtengas una consistencia media, ni muy espesa, ni muy líquida. Al final añade la mantequilla, los huevos y sigue batiendo un minuto más. Si la mezcla te queda muy líquida, agrega un poco de harina de trigo para espesarla.

Vierte la mezcla en un envase, tapa con papel o film plástico para alimentos y la dejas reposar unos 20 minutos en la nevera.

Calienta una sartén de teflón y úntala ligeramente con mantequilla o aceite.

Ingredients for Cachapa.

Egg (1 unit)

Wheat flour (20 grams)

Sugar - 15 grams (1 large spoonful)

Pre-cooked corn flour - 30 grams

Butter - 15 grams

Salt - 5 grams

Yeast - 1 small spoonful

Milk - 150 grams

Filling.

Sliced ​​cheese - to taste

Butter - to grease the pan

Place all the ingredients, except eggs and butter, in a blender jar and mash, until you get a medium consistency, neither very thick nor very liquid. At the end add butter, eggs and continue beating one more minute. If the mixture is very liquid, add a little wheat flour to thicken it.

Pour the mixture into a container, cover with paper or plastic film for food and leave it to rest for 20 minutes in the fridge.

Heat a Teflon pan and lightly spread with butter or oil