Gelatina mosaico de chocolate (Paso a paso) | Receta fácil |

Materiales:

Preparación:

• En un vaso o taza, agregar 1/2 taza de agua fría y disolver los 25 g de gelatina sin sabor. Dejar hidratar por 5 minutos.

• Colocar la leche en una olla o cacerola, llevar al fuego y agregar el cacao. Batir.

• Agregar el arequipe. Batir.

• Añadir la gelatina sin sabor hidratada. Mezclar bien y retirar del fuego.

Nota: Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente.

• Para preparar las gelatinas de colores, revisar la cantidad de agua que indica el fabricante en el paquete y solo utilizar la mitad, con el fin de que la gelatina quede mucho más firme y poder cortarla en cubos más adelante. Una vez preparadas las mezclas de gelatinas, engrasar con aceite dos moldes rectangulares y el molde de la gelatina, refrigerar por 10 minutos y luego en cada molde rectangular agregar una mezcla de gelatina.

• Llevar los moldes rectangulares con las mezclas de gelatinas a refrigerar hasta que cuajen.

• Con ayuda de un cuchillo, cortar en cubos las gelatinas en ambos moldes y agrupar en diferentes recipientes. Como el molde estaba previamente engrasado y las gelatinas quedan muy firmes, los cubos de gelatina saldrán fácilmente del molde.

• Realizado todo este proceso, verificar que la gelatina de chocolate no esté caliente porque sino los cubos se derretirán. Colocar todos los cubos en el molde que utilizaremos para la gelatina, alternando los colores de los cubos.

• Agregar la gelatina de chocolate.

• Tapar el molde y refrigerar hasta que cuaje. Retirar del refrigerador, desmoldar y servir.

Puedes utilizar el molde que quieras, este en particular sirve para decorar el centro de la gelatina. Si no tienes un molde puedes utilizar un recipiente redondo o cuadrado.

¡No se pierdan la próxima receta!