Domaće pogačice sa domaćim čvarcima.
Zdravo stimeri.
Danas ću vam predstaviti pogačice sa čvarcima
Neko bi rekao : "Prava gurmanska bomba ,ili ti "Ovo je totalno nezdravo","Puno holesterola" itd.
Možda je sve ovo i tačno ,ali kada se preteruje u konzumiranju ovakvih namernica.Mislim da je štetno i bilo koju drugu namernicu koristiti u obilnoj količini.Kao što je poznato životinjska mast je potrebna ljudskom organizmu kako srcu tako i krvnim žilama.
Znači umereno i biće sve ok.
Ko bi im odoleo?
Domaći ,prženi ,mirisni ...
Može čvarci da se koriste u kulinarstvu na 100 načina , ali mislim da su najprepoznatljive pogačice sa čvarcima.
Pošto smo skoro imali svinjokolj , napravili smo svoje domaće čvarke. Nešto smo pojeli istog dana ,nešto sam podelila po komšiluku ,a evo ostavila sam i za pogačice koje ću danas sa vama podeliti kao recept.Ako vas ponekad put navede u našem pravcu vi se najavite pa će biti i degustacija.
Potrebno vam je:
- 500 gr brašna
- 350 gr čvaraka
- 10 gr kvasca
- 2 dcl kisele pavlake
- 10 gr soli
- 1 jaje + 1 žumance
- 1 dcl mleka
Priprema:
Umesite testo od 1/2 kg brašna sa jednim celim jajetom,solju i kiselom pavlakom
Da mlekom pomešati kvasac i umešati u testo.
Testo dobro zamesiti i razviti oklagijom.
Samleti čvarke(podeliti na tri dela) sa tom smesom premazati testo i preklopiti .Kao što je priloženo na fotografijama.
Ostaviti da se odmori 15 min i ponovo ga razvući premazati ,preklopiti i tako uraditi 3 puta po 15 min.
Kada je prošlo poslednjih 15 min oklagijom razvući testo do 2 cm debljine.Zatim čašom vaditi pogačice i ređati ih u pleh.
Ostaviti da se odmore 15 min i zatim ih prrmazati žumancetom.
Peći ih oko 20 min na 200'C.
Potom zamislite da ste na udobnoj fotelji uz televizor i gledate neku utakmicu ili film.Pored vas je pivo, ili omiljeni sok.Pogledom ka prozoru vidite pahulje i zimsku idilu.A vi u toplom i uživate uz kako bi neko rekao" Nezdravom obroku" a vas to ne dotiče.😉
Prijatno vam želi @tanja72
Опа, изгледа много привлачно. Рећи ћу мами да их направи.
Одличан пост! :)
Hvala puno. :)
nice :) Cheers!
Кад ја само помислим да се несрећници убијају дуваном поред оваквих погачица, @tanja72… Одмах бих постао зависник од овога ;)))
Neki umereni poroci su ok :):)
Hvala na odličnom komentaru:)
Али @tanja72, ако је умерено, онда није порок :)
Hehe ,dobro nema poroka samo umereno.Upravu si:):)
Congratulations @tanja72! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP