"Leupek", Acehnese Typical Cake
If you visit Aceh, then do not forget to taste this one food. In Indonesia this cake is called "Timpan", while some people in Aceh region call it "Leupek". Leupek or Timpan is a typical Acehnese food that has been passed down and has become a hereditary tradition among the people of Aceh. These cake are often served only on religious holidays, weddings, and death events.
Jika anda berkunjung ke Aceh, maka jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini. Dalam bahasa Indonesia kue ini disebut "Timpan", sedangkan orang Aceh menyebutnya sebagai "Leupek". Leupek atau Timpan adalah makanan khas Aceh yang telah diwariskan dan sudah menjadi tradisi turun temurun di kalangan masyarakat Aceh. Kue ini sering disajikan hanya pada hari besar keagamaan, acara pernikahan, dan acara kematian.
But over time, now Leupek cakes can be found in cake shops and coffee shops around Aceh. Leupek is generally made from glutinous rice flour wrapped in banana leaves and cooked in a steamed way. Leupek can also be made with cassava and pumpkin fruit.
Tetapi seiring dengan berjalannya waktu, kini kue Leupek sudah bisa dijumpai pada toko-toko kue dan warung kopi disekitaran Aceh. Leupek umumnya terbuat dari tepung beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan di masak dengan cara dikukus. Leupek juga bisa dibuat dengan bahan ubi kayu dan buah labu.
This cake also has the stuffing, usually the stuffing on this cake in the form of grated coconut that is fried together with palm sugar. However, in line with the development of the era, now Leupek stuff has become diverse, such as stuffing durian, chocolate, banana, srikaya, jackfruit and so on. This cake is very good to eat with a glass of coffee and warm tea.
Kue ini juga mempunyai isiannya, biasanya isianpada kue ini berupa kelapa parut yang di sangrai dengan gula aren. Namun, sejalan dengan perkembangan zaman, kini isian Leupek sudah menjadi beragam, seperti isian durian, coklat, pisang, srikaya, nangka dan sebagainya. Kue ini sangat enak di santap bersama segelas kopi dan teh hangat.
