Mussels with potatoes in pumpkin sauce\ Muscheln mit Kartoffeln in Kürbissoße

Hello, my friends!

A simple recipe, but the dish looks amazingly beautiful!
We continue to make simple, but beautiful dishes. And undoubtedly useful. Everyone knows about the beneficial properties of seafood.
Mussels - a relatively inexpensive, affordable and extremely rich in nutrients and minerals product. Cooking is easy and simple.
All you need is a good sauce.
Let's Go!

Ingredients:

● Pumpkin- 200-300 gr
● Potatoes -1 pc
● Mussels - a generous handful
● Garlic - 2 cloves
● Sour cream or mayonnaise -2-3 tbsp.
● Salt, sugar, pepper, spices, herbs - to taste

1.Clean the pumpkin and potatoes. Peel a couple of garlic cloves. Take frozen mussels.
First I cooked vegetables, then I added mussels closer to the end of cooking, without defrosting.
Now our main products are ready!
And now we just drain the water. Only minor touches remained.

2.We cook pumpkin sauce. This sauce is the basis of the dish. Using a blender, grind boiled pumpkin into pumpkin puree. Add salt, pepper, sugar and some spices to your liking. But do not overdo it. The sauce should only emphasize the sweetness of the potatoes and the aroma of mussels, and not interrupt them.
At the final stage, add sour cream or mayonnaise to the sauce. Stir.

3.Start composing the dish. Put a pumpkin sauce on a beautiful plate. Cut the potatoes into two parts and gently stick into the pumpkin mass. Boiled mussels just lay on the surface. Garlic is placed here. The dish can be decorated with leek rings and greens.

Serve mussels with potatoes in pumpkin sauce immediately, hot!
I think it turned out well. What do you think?

Ein einfaches Rezept, aber das Gericht sieht unglaublich schön aus!
Wir machen weiterhin einfache, aber schöne Gerichte. Und zweifellos nützlich. Jeder kennt die positiven Eigenschaften von Meeresfrüchten.
Muscheln - ein relativ kostengünstiges, erschwingliches und extrem reich an Nährstoffen und Mineralstoffen. Kochen ist einfach und unkompliziert.
Alles, was Sie brauchen, ist eine gute Soße.
Lass uns gehen!

Zutaten:

● Kürbis - 200-300 gr
● Kartoffeln -1 pc
● Muscheln - eine großzügige Handvoll
● Knoblauch - 2 Gewürznelken
● Sauerrahm oder Mayonnaise -2-3 EL.
● Salz, Zucker, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

1.Reinigen Sie den Kürbis und die Kartoffeln. Schälen Sie ein paar Knoblauchzehen. Nimm gefrorene Muscheln.
Zuerst kochte ich Gemüse, dann fügte ich Muscheln hinzu, näher am Ende des Kochens, ohne aufzutauen.
Jetzt sind unsere Hauptprodukte bereit!
Und jetzt lassen wir nur das Wasser ab. Nur geringfügige Berührungen blieben.
2.Wir kochen Kürbissauce. Diese Sauce ist die Grundlage des Gerichts. Mit einem Mixer gemahlenen Kürbis in Kürbispüree mahlen. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Zucker und einige Gewürze Ihren Wünschen hinzu. Aber übertreibe es nicht. Die Soße sollte nur die Süße der Kartoffeln und das Aroma von Muscheln betonen und sie nicht unterbrechen.
Im letzten Schritt fügen Sie Sauerrahm oder Mayonnaise der Soße hinzu. Rühren.
3.Beginnen Sie, das Gericht zu komponieren. Setzen Sie eine Kürbissauce auf einen schönen Teller. Die Kartoffeln in zwei Teile schneiden und vorsichtig in die Kürbismasse stecken. Gekochte Muscheln liegen nur auf der Oberfläche. Knoblauch ist hier platziert. Das Gericht kann mit Lauchringen und Gemüse dekoriert werden. Muscheln mit Kartoffeln in Kürbissoße sofort servieren, scharf!
Ich denke, es ist gut ausgegangen. Was denkst du?