Minced meat balls\ Hackfleischbällchen

Hello , my friends!
Today we will cook meat balls and rice balls. Separately meat and separately rice.
And for the beauty of serving, I'll mix black and white rice.
The recipe is simple.
Let's Go!

Ingredients:
● Minced meat -500 gr
● White short-grain rice -1 cup
● Black rice-1 \ 2 -1 glass
● Milk or cream -0.5 -0.7 l
● Grated cheese - to taste
● Salt, pepper, herbs, oil, spices - to taste

1.Of course, you can immediately mix minced meat with rice and get banal “hedgehogs”. But this is not our way! For the beauty of the presentation, we are planning to stick the meat balls separately.
And separately we will make rice balls. This is where you can show the creative side of your nature. You can stick white balls, black balls, and even black and white balls. I settled on the black and white version.
So, let's take good minced meat. The mince is sticky and there is no need to add eggs and breadcrumbs to it. I just added pepper and salt to the raw minced meat and sculpted the meat balls.
The rice must be cooked first. I took short grain white rice and black rice. Bring the water to a boil (1-1.5 liters), pour in the white rice, reduce the heat to a minimum and cook the rice under the lid for 12 minutes. Then remove the pan from the heat and keep the rice covered for another 10 minutes. It remains only to drain the water and let the rice cool slightly.
Take another saucepan, bring water (1-1.5 liters) to a boil. Pour in black rice, add salt. Reduce heat to a minimum and cook rice for 40 minutes. This rice is also suitable for sculpting balls. I mixed black and white rice and got black and white balls. If you cook white rice and black rice together, then all the rice will turn black, black will paint over the white rice completely. You end up with black and pale black rice. Place the meat and rice balls in a heat-resistant glass dish. Preheat the oven to 180 degrees. We bake the balls for 15 minutes. Then pour in milk or cream. Garlic and spices in the spirit of masala would look good.

2.Cook the balls for another 20-30 minutes. I recommend sprinkling the balls with grated cheese.

3.It remains only to put the meat and rice balls on the plate and enjoy the taste. Greens are always welcome!

It's delicious and interesting!

Heute werden wir Fleischbällchen und Reisbällchen kochen. Separat Fleisch und separat Reis.
Und für die Schönheit des Servierens werde ich schwarzen und weißen Reis mischen.
Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!

Zutaten:

● Hackfleisch -500 gr
● Weißer Kurzkornreis -1 Tasse
● Schwarzes Reis-1 \ 2 -1 Glas
● Milch oder Sahne -0,5 -0,7 l
● Geriebener Käse - nach Geschmack
● Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl, Gewürze - nach Geschmack

1.Natürlich können Sie Hackfleisch sofort mit Reis mischen und banale „Igel“ erhalten. Aber das ist nicht unser Weg! Für die Schönheit der Präsentation planen wir, die Mitballs separat zu kleben.
Und separat machen wir Reisbällchen. Hier können Sie die kreative Seite Ihrer Natur zeigen. Sie können auf weiße Kugeln, schwarze Kugeln und sogar schwarz-weiße Kugeln kleben. Ich entschied mich für die Schwarz-Weiß-Version.
Nehmen wir also gutes Hackfleisch. Das Hackfleisch ist klebrig und es müssen keine Eier und Cracker hinzugefügt werden. Ich habe gerade Pfeffer und Salz zum rohen Hackfleisch hinzugefügt und die Fleischbällchen geformt.
Reis muss zuerst gekocht werden. Ich nahm kurzkörnigen weißen Reis und schwarzen Reis. Das Wasser zum Kochen bringen (1-1,5 Liter), den weißen Reis einfüllen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Reis 12 Minuten unter dem Deckel kochen. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und halten Sie den Reis weitere 10 Minuten bedeckt. Es bleibt nur das Wasser abzulassen und den Reis leicht abkühlen zu lassen. Nehmen Sie einen anderen Topf und bringen Sie Wasser (1-1,5 Liter) zum Kochen. Gießen Sie schwarzen Reis ein und fügen Sie Salz hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie Reis 40 Minuten lang. Dieser Reis eignet sich auch zum Formen von Bällen. Ich mischte schwarzen und weißen Reis und bekam schwarze und weiße Kugeln. Wenn Sie weißen Reis und schwarzen Reis zusammen kochen, wird der gesamte Reis schwarz, der weiße Reis wird vollständig schwarz übermalt. Sie erhalten schwarzen und blassschwarzen Reis. Legen Sie die Fleisch- und Reisbällchen in eine hitzebeständige Glasschale. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir backen die Kugeln für 15 Minuten. Dann Milch oder Sahne einfüllen. Knoblauch und Gewürze im Geiste von "masala" würden gut aussehen.
2.Kochen Sie die Kugeln für weitere 20-30 Minuten. Ich empfehle, die Kugeln mit geriebenem Käse zu bestreuen.
3.Es bleibt nur, die Fleisch- und Reisbällchen auf den Teller zu legen und den Geschmack zu genießen. Grüne sind immer willkommen!
Es ist köstlich und interessant!