Cremige Hühnermägen mit Fusilli und Feta\Creamy Chicken Stomach with Fusilli and Feta Cheese

in food •  19 days ago

Hello, my friends!

Sometimes I cook chicken stomachs.
This is a good source of healthy protein. Solid muscles and a minimum of fat.
But they are difficult because there is no fat. Too hard and tasteless.
But we will deceive everyone and add creamy feta sauce to chicken stomachs.
And crown our fraud with a full plate of pasta.
Pasta has never failed us!
Let's Go!

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Ingredients:
● Fusilli or any other pasta-1 pack (400 gr)
● Stomach chicken -300-500 gr
● Pumpkin- 300 gr
● Onion -1 pc
● Green beans - handful
● Feta -100-150 gr
● Cream 10% - 200 gr
● Greens, salt, sugar, butter, bay leaf, pepper - to taste

1.Fusilli just boil until done and sprinkle with oil.

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2.Clean the pumpkin from the skins and seeds. Pumpkin can be replaced by carrots, if you do not like pumpkin.
Cut the pumpkin into large cubes. Peel the onion from the husk and cut into half rings.
Add a piece of good butter, bay leaf and a pinch of jeera /cumin to a hot pan.
A minute later add the onions and pumpkin.
Fry the onions until golden. Putting vegetables aside.

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3.Cut off excess membranes from chicken stomachs. Cut the stomachs into pieces. Fry the stomachs. I added some white wine.

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4.Return the vegetables to the pan and lay the green beans. Gently mix, add sugar and reduce the heat to medium.

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5.Pour in the cream and reduce the heat. Stew the stomachs with vegetables for about 15 minutes.

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6.In the final, add a piece of feta. Mix the contents of the pan to feta dissolved.

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And now, if not enough salt, you can add it. And also make any of your spices to taste. The total cooking time for chicken gizzards is about 30-40 minutes.
Chicken stomachs with pasta and pumpkin are ready!

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7.Just lay out the pasta (fusilli) on a plate, and on top place the chicken stomachs in a creamy sauce with feta.

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Not bad! The sweetness of pumpkin, coupled with the salinity of feta transform the taste of the stomachs to the best.

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And now quickly shift the chicken stomachs into your stomach with a fork!
Will we cook it?

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Manchmal koche ich Hühnermägen.
Dies ist eine gute Quelle für gesundes Protein. Feste Muskeln und ein Minimum an Fett.
Sie sind aber schwierig, weil es kein Fett gibt. Zu hart und geschmacklos.
Aber wir werden jeden täuschen und den Hühnermägen cremige Feta-Sauce hinzufügen.
Und krönen Sie unseren Betrug mit einem vollen Teller Pasta.
Pasta hat uns nie versagt!
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Fusilli oder eine andere Pasta-1-Packung (400 g)
● Hühnermägen -300-500 gr
● Kürbis 300 gr
● Zwiebel -1 Stck
● Grüne Bohnen - eine Handvoll
● Feta -100-150 g
● Creme 10% - 200 gr
● Grüns, Salz, Zucker, Butter, Lorbeerblatt, Pfeffer - zum Abschmecken

1.Fusilli bis zum Ende kochen und mit Öl bestreuen.
2.Reinige den Kürbis von den Häuten und Samen. Kürbis kann durch Karotten ersetzt werden, wenn Sie keinen Kürbis mögen.
Schneiden Sie den Kürbis in große Würfel. Die Zwiebel von der Schale abziehen und in halbe Ringe schneiden. Fügen Sie der heißen Pfanne ein Stück gute Butter, Lorbeerblatt und eine Prise Jeera hinzu. Eine Minute später die Zwiebeln und den Kürbis hinzufügen. Die Zwiebeln goldbraun braten. Gemüse beiseite stellen.
3.Schneiden Sie überschüssige Membranen von Hühnermägen ab. Schneiden Sie die Mägen in Stücke. Braten Sie die Mägen. Ich fügte etwas Weißwein hinzu.
4.Das Gemüse in die Pfanne zurücklegen und die grünen Bohnen legen. Mischen Sie vorsichtig, fügen Sie Zucker hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere.
5.Die Sahne einfüllen und die Hitze reduzieren. Die Mägen etwa 15 Minuten mit Gemüse dünsten.
6.Fügen Sie im Finale ein Stück Feta hinzu. Mischen Sie den Inhalt der Pfanne mit gelöstem Feta.
Und jetzt, wenn nicht genug Salz vorhanden ist, können Sie es hinzufügen. Und machen Sie auch Ihre Gewürze nach Geschmack. Die Gesamtgarzeit für Hühnermagen beträgt ca. 30-40 Minuten. Hühnchenmägen mit Nudeln und Kürbis sind fertig!
7.Legen Sie einfach die Nudeln (Fusilli) auf einen Teller und geben Sie die Hähnchenmägen in eine cremige Sauce mit Feta.
Sehr gut Die Süße von Kürbis, gepaart mit dem Salzgehalt von Feta, verwandelt den Magengeschmack zum Besten.
Und jetzt schnell den Hühnermagen mit einer Gabel in den Bauch!
Vorbereiten?

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Well, thats a questionable delicassy... I dont even know where to buy chicken stomachs around here.
But anyway, a upvote for the well made post.

Hallo Svinsent,

es heißt hier bei uns "Hühnermägen", nicht "Magenhühner".

Lieben Gruß!

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