Cod cheeks with young cheese and vegetables\Kabeljauwangen mit jungem Käse und Gemüse

Hello, my friends!
Today we are cooking cod cheeks again. In fact, this is a cod filet, but more delicious.
You can replace the cod cheeks on the fillet of any good fish.
The recipe is simple, we will use cheese, raisins and vegetables.
Let's Go!

Ingredients:
● Cheeks of cod or fillet -400 gr
● Young cheese - 150 gr
● Onion-1 pc
● Potato -4-5 pcs
● Carrot -1 pc
● Raisins - a handful
● Cream -200 ml
● Salt, pepper, herbs, oil, spices - to taste

1.Peel the potatoes and carrots from the skins. Onions are peeled.
Cut the potatoes into medium pieces. Cut carrots and onions a little finer than potatoes.
Melt the butter. Pour a pinch of masala or zira (or both zira and masala) into boiling oil, let the spices warm up a bit and add potatoes, onions and carrots. It seems to me that masala is well revealed in this dish, but if you do not have such spices, use other spices. This is not quite right, but it fits perfectly into this recipe.
Determine the hotness of dishes yourself. As you like more, I made the dish fragrant, but not too spicy.
Fry vegetables for about 15 minutes.

2.Add cod cheeks and raisins. Usually I shift the vegetables to the side and fry the cheeks, then mix the vegetables and cheeks. But this is unprincipled. Fry vegetables with cheeks for 10 minutes, reduce the heat.
We focus on frying potatoes. The potato should be almost ready.

3.At the final stage, cut the young cheese into pieces and add to the pan. Pour the cream at room temperature. Salt, pepper, spices, herbs to taste. Gently mix.
We cover the pan with a lid, reduce the heat to a minimum. Let’s cook the dish for 10-15 minutes. It remains only to shift the cheeks of cod with cheese into plates and enjoy a delicious dish.

It is really very tasty!

Fish and potatoes are good in any variation.

Will we cook?

Heute kochen wir wieder Kabeljauwangen. In der Tat ist dies ein Kabeljaufilet, aber köstlicher.
Sie können die Kabeljauwangen auf dem Filet eines guten Fisches ersetzen. Das Rezept ist einfach, wir werden Käse, Rosinen und Gemüse verwenden. Gehen!
Zutaten:
● Wangen von Kabeljau oder Filet -400 gr
● Jungkäse - 150 gr
● Zwiebel-1 Stck
● Kartoffel -4-5 Stck
● Karotte -1 Stck
● Rosinen - eine Handvoll
● Creme -200 ml
● Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl, Gewürze - nach Geschmack

1.Kartoffeln und Karotten von der Schale schälen.
Zwiebeln schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittlere Stücke. Schneiden Sie Karotten und Zwiebeln etwas feiner als Kartoffeln. Schmelze die Butter. Gießen Sie eine Prise Masala oder Zira (oder sowohl Zira als auch Masala) in kochendes Öl, lassen Sie die Gewürze etwas aufwärmen und fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzu. Es scheint mir, dass Masala in diesem Gericht gut offenbart ist, aber wenn Sie solche Gewürze nicht haben, verwenden Sie andere Gewürze. Das ist nicht ganz richtig, aber es passt perfekt in dieses Rezept.
Bestimmen Sie die Schärfe des Geschirrs selbst. Wie Sie mehr mögen, habe ich das Gericht duftend, aber nicht zu scharf gemacht.
Gemüse ca. 15 Minuten braten.
2.Kabeljauwangen und Rosinen hinzufügen. Normalerweise schiebe ich das Gemüse zur Seite und brate die Wangen, dann mische ich das Gemüse und die Wangen. Dies ist jedoch nicht prinzipiell. Gemüse mit den Wangen 10 Minuten braten, Hitze reduzieren. Wir konzentrieren uns auf das Braten von Kartoffeln. Die Kartoffel sollte fast fertig sein.
3.Im letzten Schritt den jungen Käse in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Gießen Sie die Creme bei Raumtemperatur ein. Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter nach Geschmack. Vorsichtig mischen. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. Bereiten wir das Gericht für 10-15 Minuten vor. Es bleibt nur, die Wangen des Kabeljaus mit Käse in Teller zu verschieben und ein köstliches Gericht zu genießen.
Es ist wirklich sehr lecker! Fisch und Kartoffeln sind in jeder Variation gut.
Werden wir kochen?