Pisto Manchego con huevo baja temperatura

in #food4 years ago

¡¡¡COCINANDO DE NUEVO!!!


¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Hacía tiempo que no escribía, pero la verdad es que ando un poco liado. El otro día hice una comida con mis padres y saqué unas fotitos para vosotros. Espero que os guste.

HI STEMIANS!!! I had not written for a while, but the truth is that I'm a little bit busy. The other day I made a meal with my parents and I took some pics for you. I hope you like it.



Preparé un pisto Manchego con sus verduras ecológicas, pimientos, tomates, ajo, cebolla, calabacín y berenjenas. Cortadas simétricamente al mismo tamaño y dándole la cocción adecuada para cada tipo de verdura, siempre con un buen aceite de oliva virgen extra.

I prepared a Manchego ratatouille with its organic vegetables, peppers, tomatoes, garlic, onion, zucchini and aubergines. Cutting symmetrically the same size and giving it the right cooking for each type of vegetable, always with a good extra virgin olive oil.



Para sazonarlo he utilizado un pimentón de la Vera, que le dará un toque ahumado, muy típico de este plato y yo personalmente le echo un poco de comino, que contrasta muy bien con la verdura.

To season it I used a 'Vera' paprika, which will give it a smoky touch, very typical of this dish and I personally give it a little cumin, that contrasts very well with the vegetable.



Y para acompañar este pisto le he puesto un huevo a baja temperatura, que su delicadeza hará como de salsa del propio plato. Para sazonarlo le he puesto un aceite de trufa negra que le dará un toque exquisito.

And to accompany this ratatouille I have put an egg at low temperature, which its delicacy will make as a sauce from the dish itself. To season it I have put a black truffle oil that will give an exquisite touch.




Bueno espero que os guste y ya me comentáis que os ha parecido este post. ¡¡¡Este cocinero loco os dice adiós!!!!

Well I hope you like it and you already tell me what you think about this post. This crazy chef says goodbye!!!

STEEM ON!!!

Pictures taken by @spanishchef

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Una duda, el huevo está 44 minutos o 44 segundos?

¡¡Minutos!! Es cocina a baja temperatura y son cocciones largas @laucaba. Un saludo ;)

Ya se te echaba de menos @spanishchef y vuelves con mi comida favorita. En mi caso el huevo lo hago frito y no lo he probado ni con el pimentón ni el comino, ni el aceite de trufa. Apuntado queda para la próxima vez que lo prepare ;)

Mucho tiempo sin poder entrar, pero aquí estoy de vuelta @gemce :)

Amigo, ya extrañaba tus recetas... Me encanta el pisto, suelo ponerle un toquesito de tomate frito; jamás, se me hubiera ocurrido añadirle comino... Listo, apuntado!
Feliz día, un fuerte abrazo. @spanishchef

Ricos tus platos.

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