Hot chicken salad with vegetables / [PL] Sałatka z kurczakiem na ciepło z warzywami

Hot chicken doesn’t mean it is a spicy salad. It just tastes best, when served warm :) This salad is very simple, but tasty and healthy in the same time. We usually have it for dinner. But it is a great idea for the family supper as well. Start with collecting all the needed ingredients:

Ingredients for 2 portions:

• 2 chicken breasts
• lemon
• salt
• pepper
• oil
• 400 grams of green beans
• several cocktail tomatoes cut in half
• 2 tablespoons of pumpkin seeds
• 4 tablespoons chopped fresh basil
• 2 handfuls of lettuce

Sauce:

• 4 tablespoons of oil
• 2 teaspoons of apple cider vinegar
• 2 teaspoons of Dijon mustard

Preparation:

1. Wash the chicken breasts and remove the veins. If breasts are thick, cut them lengthwise and then crosswise (with one chicken breast you will get 3-4 smaller pieces). This will make it easier to cook the meat.
2. The prepared chicken breast sprinkle with olive oil and lemon juice, season with salt and pepper. Set aside in the refrigerator (you can even leave it there for the whole night).
3. Steam the chicken and the bean (if you have a large pot, you can do it once, if not - cook the meat and vegetables separately). Season vegetables with salt.
4. Place the ingredients of the sauce in a jar and shake it until combined.
5. Cut cooked chicken breast into strips and mix with half of the sauce.
6. Torn the lettuce into smaller pieces and set out the on the plates. Add green beans, chicken and tomatoes. Drizzle with the remaining sauce.
7. Sprinkles with pumpkin seeds and basil before serving.

Enjoy!

[PL]

Sałatkę z kurczakiem i warzywami jemy najczęściej na obiad, ale ten przepis nadaje się też idealnie na zdrową kolację. Danie jest proste i łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i zdrowe. Zaczynamy od zebrania wszystkich potrzebnych składników:

Składniki na dwie porcje:

• 2 piersi kurczaka
• cytryna
• sól
• pieprz
• oliwa
• 40 dag fasolki szparagowej
• kilka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połowę
• 2 łyżki pestek dyni
• 4 łyżki posiekanej, świeżej bazylii
• 2 garści sałaty

Sos:

• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki musztardy Dijon

Przygotowanie:

1. Piersi kurczaka umyj, usuń żyłki i błonki. Jeśli piersi są grube, przekrój je wzdłuż, a następnie w poprzek (z jednej piersi kurczaka otrzymasz 3-4 mniejsze kawałki). Ułatwi to ugotowanie mięsa.
2. Tak przygotowane piersi kurczaka skrop oliwą i sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i odstaw do lodówki (możesz je tam zostawić nawet na całą noc).
3. Piersi kurczaka i fasolkę ugotuj na parze (jeśli masz wystarczająco duży garnek, możesz to zrobić za jednym razem, jeśli nie - mięso ugotuj osobno, warzywa osobno). Warzywa posól.
4. Składniki sosu umieść w słoiku i wymieszaj silnie potrząsając.
5. Ugotowane piersi kurczaka pokrój w paski, wymieszaj z połową sosu.
6. Na talerze wykładaj sałatę porwaną na mniejsze kawałki, fasolkę, kurczaka i pomidorki. Skrop pozostałym sosem.
7. Przed podaniem posyp pestkami dyni i bazylią.

Smacznego!

---

If you like it, please upvote and follow me - @Soldierka - for more

---

---

Jeśli Ci się spodobało, zagłosuj proszę na ten artykuł i zapisz się do mojego kanału - @Soldierka - po więcej

---