再吃一次 👩‍🍳吃不够的蜂蜜蒜香炸排骨

今天晚上下班早，想起上次老公说我做的排骨很好吃，今天正好遇到了，想着买来犒劳犒劳他。

首先是准备食材：500g猪肋排，2勺蒜沫，1勺蚝油，1勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，半勺黑胡椒粉，适量黑胡椒碎，1勺玉米淀粉

接下来就是我大展身手的时候啦

✅ 500g猪肋排冷水泡1小时去血水（普通肉厚的排骨焯水后腌制，焯水不要煮沸，只需冷水下锅最大火煮到较多血沫漂出就关火，煮沸会导致肉过熟，调料无法渗入导致不能再腌制入味）

✅ 加2勺蒜沫＋1勺蚝油＋1勺料酒，2勺生抽＋1勺蜂蜜＋半勺黑胡椒粉＋适量黑胡椒碎，抓匀，常温腌制1个小时。

✅ 7成油温下锅（油底出现较多气泡），最小火慢炸8分钟，再直接开大火炸到略焦黄。

✅ 出锅就可以享受了😁😁😁

今晚上他们吃的很香，其实生活的幸福很简单。