Polpo alla brace ricetta segretissima di nonna
-Preparare in una ciotola : Pan grattato, formaggio grattugiato, olio , limone, vino bianco , prezzemolo ,sale , pepe e mischiare tutto fino ad ottenere una granella umida e appiccicosa.
- immergere in questa pastella il polpo prima di metterlo sulla brace e cuocere a fuoco lento
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