“Decir MANDOCA es hablar de mi Maracaibo”/ "To say MANDOCA is to talk about my Maracaibo"

Hola amigos Steemias. Como le s dije la última vez les prometí traer comidas tradicional de mi país, hoy les traigo una comida que pertenece a de mi estado Zulia, son la famosas mandocas, muy conocidas en mi país por ser muy deliciosas y además muy fácil de preparar. En este post les muestro la receta y proceso de preparación de las mismas… / Hello, Steemias friends. As I told you the last time, I promised to bring traditional foods from my country, today I bring a food that belongs to my state Zulia, are the famous mandocas, very well known in my country for being very delicious and also very easy to prepare. In this post I show the recipe and preparation process of the same ...

Ingredientes. / Ingredients.

½ Kg de harina de maíz. / ½ kg of corn flour.

150 gr de azúcar. / 150 gr of sugar.

100 gr de queso. / 100 gr of cheese.

1 plátano mediano. /1 medium banana.

Una pizca de sal. / a pinch of salt.

Preparación/Preparation

En un molde grande se coloca la harina, el plátano en puré, la azúcar, el queso y la sal. Se le agregan 2 taza de agua, luego se
comienza a amasar hasta que la masa quede homogénea y consistente… como lo indica la siguiente foto. / In a large mold, place the flour, pureed banana, sugar, cheese and salt. Add 2 cups of water, then begin kneading until the dough be homogeneous and consistent ... as the following picture indicates.

Luego se toma una cantidad de masa, sobre una tabla se estira en forma de cilindro o palito aproximadamente 12 cm de largo, uniéndose por sus extremos hasta formar una especie de gota. Esa es la famosa forma de mandoca… como se ve en la foto / Then a quantity of mass is taken, on a table it is stretched in the form of cylinder or stick approximately 12 cm long, joining at its ends to form a kind of drop, is the famous form of mandoca ... as seen in the photo

Colocar aceite en un salten y dejar calentar, luego tomar cada mandoca y poner se pone a freir. Quedando de la siguiente manera, como lo muestra la foto. / Put oil in a salten and let that hot, then take each mandoca and put it to fry. As the photo shows.

La manera más deliciosa de disfrutar las mandoca para nosotros los zulianos, es acompañarla con un pedazo de queso, mantequilla y no podría faltar una taza de café con leche/ The most delicious way to enjoy the mandula for us the zulians is to accompany it with a piece of cheese, butter and could not miss a cup of coffee with milk.

“Decir mandoca es hablar de Maracaibo. Por Edilia delgado”/ "To say mandoca is to speak of Maracaibo. By Edilia delgado "