El plato del día: Patatas gratinadas con bechamel
Hoy os quiero presentar un plato diferente que descubrí hace unos años en un pequeño pueblo de Jaén y que me llamó mucho la atención. Se trata de patatas fritas cortadas de forma muy fina, acompañadas de bechamel.
Ingredientes:
2 patatas
100 grs beicon a tacos
200 grs queso rallado para fundir
Bechamel
Preparación:
Se corta las patatas en rodajas muy finas y se fríen. Mientras tanto, preparamos la bechamel. Para ello echamos mantequilla en la sartén, harina y leche. Removemos con una paleta de madera para evitar rayar la sartén. Vamos añadiendo leche a la bechamel a medida que lo va pidiendo un vez hecha le añadimos sal y un poco de nuez moscada.
Colocamos las rodajas de patata en una bandeja y echamos por encima la sartén y decoramos con el beicon al gusto. Posteriormente echamos el queso para gratinar por encima y lo ponemos en el horno hasta que se doré y dejamos enfriar unos minutos y servimos.
