Recipe niku udon
Niku Udon
.
Bahan:
US Sliced Beef
1 pax udon plain (tanpa bumbu)
1,5 cup air untuk kuah
1 bungkus dashinomoto
1 sdm soy sauce
1 sdt brown sugar
1 sdt cuka apel / air perasan lemon (optional, pengganti mirin)
1 sdt soy sauce
1 sdt saus tiram
1 sdt brown sugar
Bawang bombay
Bawang daun, irisan cabe dan biji wijen putih utk garnish
Cara masak:
- Marinate daging dengan soy sauce, saus toram, dan brown sugar.
- Rebus udon kurang lebih 2 menit, angkat tiriskan. Tata di mangkok.
- Rebus air, dashinomoto, brown sugar, soy sauce, cuka apel. Biarkan sampai mendidih, koreksi rasa, matikan api,
- Tumis bawang bombay, sampai harum lalu masukan daging yang sudah di marinate. Tumis hingga daging menciut, koreksi rasa. Bila sudah sesuai makan matikan api.
- Tuang kuah niku yg sudah matang ke atas udon yg sudah ditata, lalu beri daging yg sudah matang, taburi dengan daung bawang, irisan cabe dan biji wijen.Siap dihidangkan.
.
Terimakasih
Keep doing good work.