상여자의 Simple Recipe (해물 볶음 우동 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다~ :)

즐거운 주말 보내고 계신가요? ^^

어제 오늘 날씨가 너무 좋지요~~

새벽엔 추워서 이불을 머리 끝까지 잡아 올린 후에야

잠을 잘수 있었네요~

어제는 친구들과 홍대에서 만남이 예정되어있었어요.

하지만 살랑 거리는 바람과 파란하늘을 보니

홍대는 아니다 싶어 드라이브 가자고 했더니

다행히도 모두들 콜을 외쳐

오래간만에 도심을 벗어나 신나고 즐거운 시간을 보냈네요~

저희같은 사람들이 많았던지 여기 저기 가는곳마다

사람들이 정말 많더라구요~

그래도 그틈에서 웃고 떠들며 사람구경도 신나게 하고 돌아왔답니다,

가끔은 이런 시간들이 더해져 살아가는데 큰 기쁨이 되어주는것 같습니다~~ ^^

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오늘은 해물 볶음 우동을 만들어봤어요~~

냉동실에 소분해뒀던 해산물을 몽땅 꺼내봤습니다.

재료: 새우, 오징어다리, 양배추, 당근, 양파, 파, 우동면, 다진마늘 조금

양념장: 굴소스 1큰술, 쯔유 1큰술 (간장으로 대체 사용가능)

하나. 우동면은 미리 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼 준비하고

해물과 채소는 먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다.

둘. 달궈진 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘 기름을 내준후

해물을 먼저 넣어 볶다가 채소를 넣고 볶아줍니다.

셋. 새우가 익어갈때쯤 준비한 우동면을 넣고 쯔유와 굴소스를 넣고

재빨리 볶아내면 끝!~!!~

(tip. 오징어를 넣으면 볶다가 금새 타버릴수 있어요~

이럴땐 물을 조금씩 넣어 볶아주시면 돼요~)

맛이 없을수 없는 이 조합!!!!

역시나 맛있습니다~~

해산물은 본인 취향껏 넣어주시면 됩니다~~~

달걀 후라이를 올려주셔도 좋고 가쓰오부시를 올려주셔도 좋아요~

호로록 호로록~~~~ 정말 맛나게 잘 먹었습니다~~~ ^^

엄지척!!!! ^^

맛있는 주말 보내세요~~~ ^^