상여자의 Simple Recipe (열무김치 볶음밥 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다~ :)

원래 비 오는 날을 좋아하기도 하지만

올핸 유난히 가물어 오랜만에 내리는 비가 참 반갑습니다~

그래서 인지 오늘은 넋놓고 창밖을 바라보게 되네요!~ ^^

이어폰 끼고 좋아하는 노래 들으며 시원한 사무실에 앉아

비오는 거릴 바라보고 있으니 참 행복합니다!!~

여러분도 행복한 하루 보내고 계시나요?? ^^

오늘은 김치볶음밥을 만들어 봤어요

여름 내내 맛있게 먹었던 열무 김치가 익을대로 익어

손이 가지않더라구요~

오늘은 그 열무 김치를 이용해서 만들어본

열무김치볶음밥 이랍니다!!~

재료: 열무김치, 밥, 다진파, 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 깨, 달걀

하나. 팬에 기름을 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 낸후

잘게 자른 열무 김치와 김칫국물 1국자를 넣고 볶아줍니다.

(열무가 부드러워지도록 5~7분정도 볶아줍니다. )

둘. 충분히 볶아놓은 열무는 한쪽으로 밀어놓고 반대쪽에 간장 1큰술을 넣고

보글보글 끓어 오르면 열무와 섞어 다시 한번 볶아주세요!~

셋. 이때 밥을 투하!! 해서 쉐끼쉐끼~~~

마지막으로 들기름을 넣고 깨를 넣어 마무리!!!~

열무김치엔 참기름 보단 들기름이 약 2.7배 정도 맛있답니다!!!

마지막으로 기름에 튀기듯이 만든 달걀 후라이 하나 올려 완성 하시면 끝!!!!

솔직히 맛 기대는 별로 안했는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랐답니다!!! ㅎㅎㅎ

열무 김치가 배추 김치보다는 간이 세지 않아 중간에 간장을 꼭 넣어서

간을 해주셔야 맛있게 먹을수 있답니다~

열무 김치 국물을 한국자 넣어 볶는 과정을 통해

김치 국물이 열무에 스며들어 더 맛있어 지기때문에

절대 대충 볶으면 안돼요!!!~ ㅎㅎ

달걀 후라이 반숙을 터뜨려 스윽~~~ 비벼 한입 먹으면

절로 엄지척이 되는 신기한 경험을 하게 된답니다!!! ㅎㅎㅎ

냉장고에 맛없는 열무 김치가 있다면 꼭 한번 도전해보세요!!! ^^

비오는 오후.... 운치 있는 하루 마무리 하세요!!! ^^