Asam sunti bumbu masakan khas Aceh
Hallo steemians.. !!!
Selamat malam semuanya. Salam sejahtera dan semoga selalu bahagia dimanapun kalian berada. Kali ini saya akan membagikan beberapa gambar tentang buah belimbing wuluh yang dijadikan "Asam sunti" yang merupakan bumbu masakan khas Aceh Indonesia.
Di indonesia khusus nya Aceh buah belimbing sangat mudah ditemukan, pohonnya tumbuh subur dan rajin berbuah yang sangat lebat, sehingga buah yang satu ini tidak asing lagi pada masyarakat di sini. hampir semua masakan khas Aceh menggunakan bumbu dari buah belimbing wuluh ( asam sunti ). Misalnya selalu digunakan dalam masakan asam pedas, pepes, kuah sayur dan masih banyak masakan lainya. Biasanya digunakan dalam keadaan segar atau pun dalam bentuk kering yang dinamakan dengan asam sunti.
( gambar belimbing kering "Asam sunti" )
.
. ( gambar buah belimbing segar )
( gambar pohon belimbing berbuah lebat )
Asam sunti adalah buah belimbing wuluh yang sudah diawetkan secara alami yang hanya menggunakan garam dan sinar matahari. Sehingga Asam sunti ini bisa disimpan lebih lama.
Berikut ini saya akan membagikan beberapa gambar langkah proses permentasi belimbing wuluh menjadi asam sunti.
Belimbing wuluh dipetik dan direndam atau di cuci terlebih dahulu.
Belimbing wuluh dijemur dengan cara tersusun dan di tutup dengan plastik diatasnya.
Setelah beberapa hari kemudian jika sudah bewarna kuning belimbing ditaburi garam dan ditutup kembali dengan plastik.
Setelah beberapa hari sudah bisa dibuka kembali bungkusan plastik nya, dan di jemur kembali secara lansung mengenai sinar matahari sampai benar - benar kering.
Asam sunti sudah bisa disimpan dan digunakan setiap diperlukan untuk bumbu masakan.
Asam sunti sudah menjadi wajib ada dalam urutan bumbu dapur di daerah kami.
Hanya ini yang dapat saya bagikan pada kali ini, semoga bermanfaat dan kawan - kawan menyukainya.
Terima kasih dan jangan lupa ikuti saya @rizasukma
Aceh khususnya buah ini sangat mudah ditemukan, pohonnya tumbuh subur dan rajin berbuah yang sangat lebat, sehingga buah yang satu ini tidak asing lagi pada masyarakat di sini. hampir semua masakan khas Aceh menggunakan bumbu dari buah limbings yang sudah di steell menjadi Asam Sunntii.
Thanks For Sharring @rizasukma salam kenal
Sama - sama @asyi. Terima kasih juga telah berkunjung dan memberi komentar :-) salam kenal kembali
Sama - sama @asyi. Terima kasih juga telah berkunjung dan memberi komentar :-) salam kenal kembali
Bereuh2.
Salam dari abu
Terimong genaseh dan salem balek untuk abu :-)
Kapaloe, malam2 ka hawa long kuwah asam keu'eung ulee engkot nyoe @rizasukma 😁
Hahahaha kajet maguen aju @rejacole. Terima kasih :-)
Mantap that postingan nyoe
Teurimong geunaseh bang @berkat :-)
Unik sekali asam Sunti ini, saat masih menjadi bahan mentah terlihat seperti bahan masakan yang tidak meyakinkan. Asam, tampilan kinyut, hehe. Tapi saat teracik dengan bumbu khas daerah lainnya, maka rasakan siksaan lezatnya :D
Hehehe... Benar sekali @mafis. Lezat yang membuat perut bergetar.. :-) terima kasih atas komentarnya kawan
Wow postingan yang sangat luar biasa, tanpa asam sunti makanan khas aceh indonesia tidak akan pernah sedap dan enak waktu disantap, terima kasih @rizasukma telah berbagi postingan yang bermanfaat siapun yang membacanya
Terima kasih @teukukhaidir.anda telah memberi komentar yang sangat bagus.. Sukses selalu untuk mu