Sashimi Parrotfish (pez loro) acompañado con Ceviche. ‖Dos culturas, un estilo!
El sashimi, esta exquisitez japonesa la servimos sobre una cama de lechuga con para dar un toque de la tradición del caribe, utilizando también como elemento acompañante trozos de piña.
Quise unir este plato de tradición japonesa con la del Perú, utilizando el ceviche, buscando fusionar estas dos experiencias de comer pescado.
El ceviche está elaborado a base de pez loro, zumo de limón, cebolla, tomate, cilantro y ají jobito deshidratado. Este último toque en la sazón del ají jobito deshidratado, les comento que dio un resultado excelente muy peculiar en el experimento de fusionar tradiciones, aromas, sabores, colores y textura.
[Fuente] Foto tomada por @rasanthony.
[Fuente] Foto tomada por @rasanthony.
Con un toque mágico de Ají Jobito deshidratado...
[Fuente] Foto tomada por @rasanthony.
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Espero siempre tu visita.
I love fish
Thank you very much for sharing the love for fish. Without a doubt that is a nice exquisites.
Increíble pots amigo, estaré atenta a los nuevos post que subieras. Espero que tú hagas lo mismo, que tengas un buen día!
Vale muy bien. Muchisimas gracias @rosynesn.
Se ve -y debe ser- exquisito, @rasanthony, si ya el ceviche lo es. Gracias por compartir.