[Ramen's Kitchen21] 어느나라에 있어도 만들 수 있는 아삭아삭 김치 레시피 | Ramengirl🍜どの国にいても作れるさくさくキムチレシピ
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양배추 김치 레시피 キャベツキムチレシピ
안녕하세요, 라멘걸입니다 :) 오늘은 전세계 어느 나라에서도 어렵지 않게 구할 수 있는 양배추를 가지고 김치를 만들어볼거에요. 양배추 김치는 한국에선 그리 자주 먹는 음식은 아니지만, 해외에 거주하시고 계시는 교포분들이나 유학생분들에게 인기가 많은 김치에요 :)
저는 집에 김치냉장고도 없을뿐더러, 냉장고가 작아 김치 냄새가 금방 배기때문에 엄마가 보내주실때 빼고는 평소엔 김치를 두고 먹지 않아요ㅜㅜ! 그런데 이 양배추 김치는 냄새도 덜하고 만들기도 쉬워서 김치가 생각날 때 만들어 먹곤한답니다.
그럼 시작해 볼까요~!
こんにちは、ラーメンギャルです。今日は、世界中のどの国にいても、簡単に手にいれるキャベツを使ってキムチを作ってみたいと思います。キャベツキムチは韓国でもよく食べるキムチではありませんが、海外に住んでいる方や留学生の方々に人気のあるキムチなんです:)私は、家にキムチ冷蔵庫もないし、冷蔵庫が小さく、キムチのにおいがすぐ付いてしまうので、お母さんからお送っていただく時を除いて、普段はお家でキムチを食べていません！ところが、このキャベツキムチは匂いも少なく、作り方もやすくて、キムチが食べたい時作って食べています。それでは作り始めましょう。
가장 중요한건 역시 양배추겠죠~? 마트에 가니 요상하게 생긴 고깔 양배추라는게 있더라구요. 가격도 저렴하고 모든 요리에 사용하기 편하다기에 한번 사봤어요. 아삭아삭하니 맛있더라구요^^ 양배추를 잘 썰어서 소금물에 절여줄게요.
最も大事なのは、やはりキャベツでしょう。スーパーで変な形のとんがりキャベツというのを見つけて買ってみました。価格も安く、すべての料理に使いやすいらしいです。さくさくな味が私は好きでした^^キャベツをよく切り、塩水に漬けます。
미지근한 물 두컵(=500ml)에 소금 두큰술을 넣고 잘 녹여준뒤 볼에 넣어 김치를 절여주세요. 한번씩 뒤집어주며 한시간 가량 절여 줍니다. 잘 절여졌으면 체에 받쳐 찬물에 한번 행궈주세요.
ぬるま湯２コプ（=500ml）に塩大さじ2を入れてよく溶かしてくれた後、ボールに入れてキャベツを漬けてください。一度づつ裏返しながら一時間ほど漬けます。よく漬けたら冷たい水で一度洗ってください。
이제 김치에 들어갈 속을 준비해볼까요~? 양파 1개, 파 한줌, 마늘 1큰술, 생강 1/2큰술을 볼에 넣고, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2스푼을 넣어 버무려 줍니다.
今キムチに入れるのソースを作りましょう。たまねぎ1個、ネギ一握り、にんにく大さじ1、生姜大さじ1/2をボールに入れ、唐辛子粉大さじ2、砂糖大さじ1、塩大さじ1/2を入れてよく混ぜてください。
그리고 절여진 양배추를 넣어 같이 버무려주세요. 그럼 끝~~!! 정말 쉽죠?
そしてよく漬いたキャベツを入れて一緒に混ぜてください。それでは終わりです~~！本当に簡単ですよね。
잘 버무린 김치는 용기에 담아주세요.
よく作られたキムチは、このように容器に入れてくれます。
김치는 공기가 들어가면 맛이 없어지기 때문에 꼭꼭 눌러 담고 마지막에 비닐봉투등으로 덮어준뒤 뚜껑을 닫아주세요.
キムチは、空気が入ると美味しくなくなるたべ、こうやってしっかり入れて最後にレジ袋などで蓋をしてくれた後、蓋で閉めてください。
정말 쉽죠~? 요즘같이 더운 날씨에는 반나절에서 하루, 선선한 날씨에는 이틀정도 실온에 두었다가 냉장고에 넣어주시면 됩니다. 밥반찬으로 먹어도 맛있고, 김찌찌게나 김치볶음밥 등을 만들어먹어도 정말 맛있어요 :)
해외에 거주하고 계시는 분들에게 조금이나마 도움이 되는 레시피가 됬으면 좋겠네요!!
本当にとても簡単ですよね？最近のように暑い日には半日から一日、涼しい天候だったら二日程度室温に置いた後、冷蔵庫に入れてください。ご飯のおかずに食べてもおいしく、キムチ鍋キムチチャーハンなどを作って食べても本当においしいですよー。海外に居住しておられる方々に少しでも役立つレシピになったらいいですね！
미역국과 계란말이를 만들어 간단한 집밥을 만들어 먹었는데요~ 역시 김치가 있으니 맛이 배가 되더라구요^^ 여러분도 즐거운 저녁식사 하셨으면 좋겠습니다. 오늘도 읽어주셔서 감사합니다!
ワカメスープと卵焼きを作って簡単なおうちごはんを作って食べました。やっぱりキムチがあるから、さらに美味しくなりますよね。今日も読んでいただき、ありがとうございます！
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안녕하세요Ramengirl님, 아 오늘은 정말 잊혀지지 않는 김치를 만드셨네요~~ 혹시 아시는지 모르겠지만 90년대 군대시절에 항상 나오는게 양배추 김치였답니다. 배추값이 비싸서 그랬는지는 몰라도요 ㅎㅎㅎㅎ
군대 양배추김치랑은 차이가 있지만 만들어 놓으신 거 보니 생각이
나네요 ㅎㅎ 감사합니다^^
앗~! @kimsungmin님 몰랐어요^^ 저희 아버지께도 여쭤봐야겠네요
!! 저야말로 감사합니다^^아 네 ㅎㅎ 친구들도 양배추김치는 안먹는다고 ㅋㅋ 근데 커 보니 영양가 만점의 김치인걸 알았네요 이제는 저도 잘 먹습니다.
looks so tasty ! have a great week !
@kam.ila
Thank you^^ Have a nice day~~~
오 양배추 김치 한번 만들어 봐야겠네요. 저는 영국에 살고있다보니 더더욱 김치를 먹는게 조심스러운데, 냄새가 많이 안난다면 더 편하게 먹을수 있을것 같습니다.
감사합니다~^^
@asbear님 영국에 거주하고 계시는군요~! 영국에서 한국 음식 먹으려면 많이 비싸다고 하던데 asbear님도 이렇게 한번 만들어 보셨음 좋겠네요^^
@ramengirl 님 감사합니다 ^^ 김치는 한인마트 가서 사먹고는 있으나, 역시 현지에서 구입한 신선한 재료로 직접 만든 음식이 좋겠지요. 시도해 보겠습니다. 댓글 감사드립니다 ^^
@ramengirl 님의 포스팅은 언제 봐도~!! 굳 입니다.
항상 kr을 널리 알리기 위한 노력에 응원드립니다~!!
tip!
Thank you! :)
very yummy! I often make pickled cabbage, especially serving with rice. :)
@helene Pickled cabbage sounds amazing ;) I love sour taste and also cabbage so I want to try to make it one day :)
안녕하세요! 역시 외국에서는 김치가 귀하기도 하고 그립기도 하고 그런거 같아요. 한국마트에서도 구입할 수 있긴 하지만 매번 구입하는게 번거롭기도 하더라구요ㅎㅎ 저는 가끔 김치가 떨어졌을땐.. 아쉬운대로 사과김치, 양파김치, 오이무침 등으로 아쉬움을 달래곤 하는데 오늘 알려주신 레시피도 적극 활용해봐야겠어요!! 좋은 레시피 감사해요! 보팅, 팔로우 하고 갈께요 ;-)
@dayoung님은 이미 외국에서 김치만들기 달인이실듯 하네요~^^ 사과김치 양파김치 이름만 들어도 상큼하고 맛있을것 같아요!!^^ 감사합니다^~^
아~ 정말 죄송하지만 저는 군에서 먹은 양배추 김치의 영향으로 양배추자체에 거부반응이 생깁니다. ㅎㅎㅎㅎ 그래도 라멘걸님이 만드신것은 맛나 보이네요^^
@greenjuice님ㅋㅋㅋㅋ여자들은 모르는 군대음식 그 맛이 궁금하네요^~^
양배추 김치 ㅜㅜ
배추를 못구해서 외국있을때 만들어 먹었던 참 배추김치가 그리웠던 느낌인디 그맛이 또 그립네요ㅋ
Nice post. I need to try making this.
It seems so tasty, Made me hungry instantly
Ohhh why don't you guys try to make it ;)
Thanks!!
以前、韓国のお友達にキムチ作りを教えてもらった事がありますが、その時色々な調味料を使っていました。これなら唐辛子だけ買えばできそうですね！ありがとうございます。
はいー！これは味がシンプルでさっぱりしてますよーでもキムチの味はしっかりするので是非、作ってみてくださいね😃