Asem-asem iga sapi

r-na (35)in #food • 7 years ago

Dear Steemian,

Bagaimana Kabar kalian, semoga sehat selalu. kali ini saya akan menulis mengenai kuliner, karena kita tau Indonesia sangat kaya akan kuliner salah satunya adalah sup iga. saya akan membagikan resep sup iga sapi yang sedikit berbeda karena ini merupakan resep masakan yang paling di gemari oleh keluarga saya. Bagi pecinta olahan daging sapi tidak ada salahnya untuk mencoba resep ini, karena bahan-bahan yang digunakan mudah di dapatkan serta cara pengolahannya sangat mudah.

Bahan-bahannya:

500 Gram Iga sapi
8 Buah Cabe Rawit (Bagi yang suka pedas boleh ditambah)
6 Siung Bawang Merah
1 Siung Bawang Putih
3 Buah Belimbing Wuluh/ Belimbing Sayur
Lengkuas ( secukupnya)
Jahe (secukupnya)
Daun kedondong yang masih muda 30 Lembar
1 Sendok teh Gula
Garam (Secukupnya)
1 Buah Tomat
Minyak untuk menumis
Air

Cara mengolahnya sangat mudah

Pertama rebus iga sapi sampai empuk atau kira-kira 45 menit
Sambil menunggu iga sapi empuk rajang bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat kemudian tumis
Setelah iga sapi empuk masukkan belimbing wuluh, daun kedondong , jahe, lengkuas serta bumbu yang telah ditumis
aduk rata dan biarkan sampai mendidih
Tambahkan garam serta gula
Angkat dan sajikan.

Saya menggunakan daun kedondong untuk membuat rasa kuah menjadi segar, disamping itu daun kedondong memiliki banyak manfaat yakni : untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan untuk menurunkan kolesterol dalam darah.

selamat mencoba resep ini dan semoga kalian juga menyukainnya.

Home Cooking recipe "Asem-asem iga sapi"

How are you guys, hopefully always healthy. This time I will write about the food, because we know Indonesia very rich culinary stew is one of those ribs. I will share the recipe soup beef ribs are a little different because it is the most cooking recipes in my family by gemari. For lovers of processed beef it doesn't hurt to try this recipe, because the materials used are easily obtained and the way of processing very easy.

The ingredients :

500 grams of beef Ribs
8 cayenne pepper Fruit (for those who like it spicy can be added)
6 cloves Shallots
1 clove garlic
Star fruit Wuluh 3 Fruit/Vegetables star fruit
the Galangal (to taste)
Ginger (to taste)
young kedondong Leaves 30 Sheet
1 teaspoon sugar
Salt (to taste)
1 Tomato Fruit
Oil for sautéing
Water

How to offer it very easy

First boil the beef ribs until tender or approximately 45 minutes
While waiting for the cow's ribs tender rajang garlic, onion, chili and tomatoes sauteed then
Beef ribs-after the tender of star fruit wuluh enter kedondong, leaves, ginger, galangal and spices that have been
sauteed
stir well and leave to boil
Add salt and sugar
Lift and serve.

I use the leaves to make the gravy taste kedondong became fresh, besides leaf kedondong has many benefits including: for enhance durability body and to lower cholesterol in the blood.

good luck with this recipe and hope all of you also love it.