Mini Martabak Telur Kentang

Hari ini saya membuat cemilan sederhana yang bahan-bahannya (pasti) selalu tersedia di dapur. Berhubung ibu saya menderita Diabetes jadi saya membuat cemilan yang bisa dimakan oleh ibu saya. Cemilan hari ini adalah martabak telur kentang. Saya pilih kentang karena buah ini aman di konsumsi oleh penderita Diabetes. Berikut steps cara mengolah martabaknya.

Bahan-bahannya sebagai berikut ya:

4 buah kentang, kupas, belah menjadi 4 bagian dan kukus/rebus hingga empuk.
3 butir telur.
Daun sop dan prei, rajang halus.
Bawang merah rajang halus.
Cabai rawit, rajang halus (optional). Tapi kali ini saya gak pakai cabe rawitnya.
Garam.
Minyak goreng.

Cara membuat:

Haluskan kentang yang sudah dikukus/rebus, taruh di wadah yang lebar, masukkan daun sop/prei, telur, garam, rajangan bawang merah, cabai, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, dan masukkan adonan 1 sendok makan kedalamnya. Goreng sampai adonan coklat keemasan. Angkat, tiriskan. Martabak siap di sajikan.

Dibawah ini adalah poto-poto bahan dan cara mengolahnya.

1. Kentang tumbuk

1. Daun sop/prei dan rajangan bawang merah.

1. Telur.

1. Semua bahan di campur rata.

Untuk garam dan minyak goreng gak harus saya poto lah ya 😁.

Nah, yang ini adalah poto ketika adonan di goreng.

Dan ini hasilnya.. Tadaaaaa......

Martabak bisa dimakan langsung atau dicocol dengan sambal. Hmmm... Sedaaap 😘😋

Have a great weekend my Steemians family.