เมนู ก้อยปลา- lao food

Hi steemit and busy

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆที่รักทุกคน วันนี้ก่อหยุ้งๆกฟบงานเช่นเคย อย่างที่บอกไป แต่เมื่อสองวันที่ผ่านมา คุณพ่อ กับ คุณแม่ มาเยี้ยม พอดีคุณพ่อไม่สบายด้วยก่อเลยให้มาหาหมอ ด้วยความที่รักลูกมาก คุณแม่ชื้อปลาน้ำของมาให้กินด้วยเห็นลูกทำงานหนัก แม่ก่อเป็นห่วงกลัวจะ ไม่ได้กินอาหารอร่อย พอมาถืงก่อพาคุณพ่อไปตรวจตาก่อน พแเลีกงาน ก่อมาทำ ก้อยปลากินเข้ากัน ฝีมือคุณแม่ยังอร่อยเหมือนเดีมไม่เปลี่ยน ส่วนเราเป็นแค่ผู้ช่วยล้างผักล้างปลา ส่วนคุณแม่เป็นคนปรุง วันนี้เลยเอาขั้นตอน และ ส่วนประกอบมาฝากทุกคนค่ะ

ขั้นตอนแรก เราต้องหั่นปลาให้เป็นชิ้นๆพอดีคำ ไม่หนาและ ก่อไม่บางจนเกีนไป เอาแต่เนื้อเนั้นๆ แยกก้างออกให้หมด

และนี่คือ ส่วนก้าง หัว หาง ปลาที่เรา เอาเนื้อมันออกหมด แล้วจะนำไปทำแกง
และ ส่วนประกอบอื่น ก่อมีหลายอย่าง เช่น
มะน้าว
พริก
ผักชี
หอมแดง
ตะไคร้
สะระแหน่
กระเทียม
ถั่วยาว

ส่วนปลาเราไม่กินดิบเราจะนำไปรวกก่อน บางคนอาจไม่ชอบก่อบีบมะนาวใส่เลย และตามด้วยถั่วยาว พริก กะเทียม หอมแดง ที่เตียมไว้คุกเค้าให้เข้ากัน ตามด้วยผงชูรส และ ปลาล้า ปรุงรสให้อร่อย แล้วก่อใส่ผักชี สะระแหน่ ตามลงไป แค่นี้ก่อเสร็จ แล้ว เป็นแมนูที่ทำง่าย อรอ่ยด้วย ส่วนปลาจะหายากหน่อย เมนูนี้เลยเป็นเมนูที่มีราคาแพงใน้านอาหาร

นี่เสร็จแล้ว จัดใส่จานได้เลย

อาหารก่อจะเยอะหน่อย เพราะคนเยอะ กินหลายๆคน อร่อยดี และ อีกอย่างนานๆจะได้กินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตา กับ พ่อแม่ จื่งเป็นวันที่พิเสด อีกวัน
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาอ่าน และ ตืดตามนะคะ มีอะไรอยากสอบถามเกี่ยวกับเมนูนี้ ก่อคอมเมั้นถามได้เลยคะเพราะบางย่างก่อไม้ได้เก็บภาพมาฝาก
Thank you for visiting my post
love steemit and friends
@phetsamone