Lemon Curd - A lemon cream to stuff cakes, pies and other dessert!

paulawonders (54)in #food • 7 years ago

Hello everyone!
These days it's been very cold here. It is perfect to stay home next to the fireplace. Don't you think?
I noticed there were lots of lemons here at home. So what to do with so many lemons ??

A lemon curd !!

Olá a todos!
Nestes ultimos dias tem estado muito frio por aqui. É perfeito para ficar em casa junto do calor da lareira. Não acham?
Reparei que tinha imensos limões aqui em casa. Então o que fazer com tantos limões??

Um Lemon Curd!!

Ingredients:

Shavings of 1 lemon without white pieces
120 g coarse lemon juice
120 g of honey
60 g of butter from the Azores
1 pinch of salt
1 spoonful of shallow dessert of sweet powder
2 eggs

Preparation:
Put the lemon zest in a pot, add the honey and wrap a little.
Put the remaining ingredients and bring to the heat until thick.
After thickening, allow to cool slightly and place in a sterile glass vial and store in the refrigerator.

Ingredientes:

Raspas de 1 limão s/partes brancas
120 g de sumo de limão coado
120 g de mel
60 g de manteiga dos Açores
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa rasa de polvilho doce
2 ovos

Preparação:
Coloque as raspas de limão num tacho , junte o mel e envolva um pouco.
Deite os restantes ingredientes e levar ao lume até engrossar.
Depois de engrossar, deixe arrefecer um pouco e coloque num frasco de vidro esterilizado e guarde no frigorífico.