ROSCON DE REYES

ROSCON DE REYES

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A proposito de ser hoy el dia de los reyes magos, dejare por aqui esta receta que es muy rica y es ideal para hacerla hoy y compartir con nuestro seres queridos

** Ingredientes: **

• 650 g de harina de trigo
• 250 ml de leche tibia
• 25-30 g de levadura
• 120 g de azúcar
• 120 g de mantequilla
• 2 huevos y 1 yema
• 1 cucharadita de sal
• 2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar
• 1 naranja
• 100gr de frutas confitadas
• 50gr de azúcar glass

** Procedimiento **

En un bol grande añadimos los 650 gr de harina,el azúcar, la levadura disuelta en el agua caliente , la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla.
Mezclamos ligeramente y añadimos los huevos, la sal y amasamos.
Cuando se halla unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Si es necesario, vamos añadiendo harina poco a poco, aunque no debemos dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.

Luego que la masa esta lista le damos forma de una dona y dejamos reposar por una hora

Ya para finalizar con un pincel pintamos el roscón con la yema del huevo y decoramos con las frutas confitadas y metemos al horno por unos 20 minutos o hasta que la superficie este dorada
Antes de servir con la ayuda de un colador se le espolvorea la azucar glass

Nota: El horno tiene que estar a 200°C y no te olvides de acompañarlo con cafe o chocolate Caliente

BUEN APETITO

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(English)

A purpose today is the day of the wise men, here is the recipe that is very rich and is ideal to do today and share with our loved ones.

**Ingredients: **

• 650 g of wheat flour

• 250 ml of warm milk

• 25-30 g of yeast

• 120 g of sugar

• 120 g of butter

• 2 eggs and 1 yolk

• 1 teaspoon salt

• 2 and 1/2 tablespoons of orange blossom water

• 1 orange

• 100gr of candied fruits

• 50gr of sugar glass

Process

In a large bowl we add the 650 gr of flour, the sugar, the yeast dissolved in the hot water, the milk, the orange zest, the orange blossom water and the butter.
Mix lightly and add an egg, salt and knead.

When all the ingredients are united, put the dough on a floured surface and continue kneading until the dough is elastic and does not stick to the surface. If necessary, we add flour little by little, although we should not let the dough be too dry, but rather sticky.

After the dough is ready we give it the shape of a donut and let it rest for an hour

To finish with a brush we paint the roscón with the yolk of the egg and decorate with the candied fruits and put in the oven for about 20 minutes or until the surface is golden brown

Before serving with the help of a colander you sprinkle the sugar glass

Note: The oven has to be at 200 ° C and do not forget to accompany it with coffee or hot chocolate

ENJOY YOUR MEAL