ต้มจืดฟักน่องไก่ ซุปร้อนๆกับอากาศเย็นๆ

สวัสดีค่ะ สวัสดีเพื่อนๆที่น่าร้ากกกกกกทุกคนๆค่ะ

อาหารในแต่ละมื้อ เราค่อนข้างจะคิดเยอะเรื่องนี้มากๆค่ะ ได้เวลาเข้าครัวทีไร สมองจะคิดแล้วว่า มื้อนี้กินไรดีน๊าาาา อันอันก็กินไปแล้ว อันนี้ก็กินไปแล้ว คือ กว่าจะได้เมนูแต่ละอย่างก็ใช้เวลานานพอสมควรค่ะ เรียกได้ว่า ต้องใช้เวลาในการคิดเมนูข้ามมื้อเลยที่เดียว ส่วนมาก วันนี้เช้าจะกินอะไร ก็ต้องคิดเมนูไว้ตั้งแต่ตอนเย็นเมื่อวัน ส่วนมื้ือเย็น ก็คิดไว้ตอนเช้า ...คิดเยอะไปนะเนี่ยเรา

หลังจากที่ครุ่นคิดกับเมนูว่าะกินอะไรดี ก็เลยไปค้นดูในตู้เย็นว่ามีอะไรหลงเหลือบ้าง โชคดีมากค่ะ เจอน่องไก่อยู่แพ็คนึง (ไม่รู้ซื้อมาไว้ตั้งแต่ตอนไหน) ...วันนี้อาหารหนาวเย็นและมีลม จู่ๆก็นึกอยากกินซุปร้อนๆขึ้นมา...จึงนึกเมนูออกขึ้นมาทันทีค่ะ เมนูนั่นก็คืออออออออ.....ต้มจืดฟักน่องไก่ จ้าาาาา เมนูที่แสนง่ายแต่รสชาดไม่ธรรมดา

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• ฟักแฟง 1 ลูก
• น่องไก่ 2 น่อง
• ต้มหอม
• ผักชี
• รากผักชี
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซุปไก่ก้อน
• เกลือ ครึ่งช้อน
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
• น้ำ

เตรียมวัตถุดิบไว้ก่อนนะคะ

ล้างน่องไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วสับเป็นชิ้นๆพอดีคำ พักไว้

ปอกเปลือกฟักออก ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดข้างนั้นออก (ถ้าเม็ดยังอ่อนๆไม่ต้องเอาออกก็ได้นะคะ แต่ถ้าเม็ดเริ่มแก่แล้วต้องเอาออกค่ะ ไม่อย่างนั้นจะทำให้น้ำแกงมีรสเปรี้ยว ไม่อร่อยค่ะ) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำอีกครั้ง แล้วจึงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หั่นต้นหอม ผักชี พักไว้

ทุกครั้งที่เราทำกับข้าว เราจะชอบเตรียมทุกอย่างไว้แบบนี้ค่ะ เตรียมให้ครบไว้ก่อนดีที่สุดค่ะ .... :)

ต่อไป มาเตรียมน้ำซุปกันค่ะ

• ทุบกระเทียม
• ทุบรากผักชี
• เตรียมซุปไก่ก้อน

ต่อไป วิธีทำค่ะ

• นำ น้ำ, ซุปไก่ก้อน, กระเทียมทุบ, รากผักชีทุบ, เกลือ ซีอิ๊วขาว ใส่ในหม้อ แล้วยกขึ้นตั้งไฟต้มจนน้ำเดือดค่ะ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่น่องไก่ลงไป ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที

เมื่อน่องไก่เริ่มสุก ให้ใส่ฟักลงไป ต้มต่อจนกว่าฟักจะสุก

• เมื่อฟักสุกแล้ว ให้โรยต้นหอม ผักชี แล้วยกหม้อลงจากเตาค่ะ

ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟค่ะ

เป็นอย่างไงกันบ้างคะกับเมนู ต้มจืดฟักน่องไก่ ของเรา พอจะเรียกน้ำย่อยเพื่อนๆได้บ้างไหม น้ำซุปร้อนๆ กับอากาศเย็นๆ เข้ากันดีค่ะ ถ้าเพื่อนคิดเมนูไม่ออก ก็ลองทำดูนะคะ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ค่ะ

เราต้องขอขอบคุณ steemit ที่มีพื้นที่ให้เราได้แบ่งปันสิ่งดีๆ และขอบคุณเพื่อนๆทุกคน ที่ให้กำลังใจมาตลอดค่ะ