Galletas Gigantes de Jengibre

Hola!! Saludos amigos de Steemit!

Y para esta época Navideña y de Acción de Gracias, que mejor que consentir al paladar con el delicioso sabor de estas galletas de jengibre con la garantía de que serán todo un éxito en sus mesas. Espero que les gusten...

Como ingredientes necesitarán:
4 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
4 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de bicarbonato
2 huevos
2 tazas de azúcar
1 1/2 tazas de mantequilla
1 cucharadita de clavo molido
1 1/2 cucharadita de canela molida (o un poco más si como yo eres amante de la canela)
1/2 taza de melaza
3/4 de azúcar granulada gruesa

Para prepararlas debes en primer lugar colocar en un envase la harina, canela, clavo y jengibre. En otro bowl debe colocarse la mantequilla, la cual debe batirse durante unos 30 segundos aproximadamente, para luego agregar el azúcar y continuar mezclando. Luego se agregan la melaza y los huevos, batiendo hasta combinar todo. Se agrega la mitad de la mezcla de harina y especias, mezclando poco a poco y posteriormente se agrega el resto de la harina.

Usaremos para formarlas una cucharada de helado y se formarán bolitas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Pasar cada una de estas bolitas por el azúcar granulada gruesa y de disponen en una bandeja sin engrasar, dejando unos 5 cm de separación entre ellas, ya que como su nombre lo indica crecen bastante.

Se hornean de 12 a 14 minutos hasta que crezcan y su superficie se vea craquelada y sabrán que están listas porque la cocina estará inundada de olor a Navidad.

La receta rinde mucho, puedes usar la mitad, aunque son tan ricas que seguro no durarán mucho tiempo.

Se disfrutan un montón!!