Mortiño, la fruta andina de los difuntos.
Existe en los andes una pequeña baya silvestre poco conocida, el Mortiño (Vaccinium meridionale), una planta de la familia Ericaceae a la que pertenecen diferentes variedades de arándanos. El mortiño es una baya que crece de forma silvestre en los páramos y es recolectada por los lugareños, por lo tanto no se utilizan tóxicos en su producción.
A lo largo de nuestra historia, el mortiño fue utilizado principalmente como ingrediente de la tradicional ‘Colada Morada’, ésta es una bebida que se prepara en Ecuador en el mes de Noviembre para conmemorar a los difuntos. Algunas comunidades indígenas de la región andina hoy en día siguen realizando su ofrenda en el propio cementerio, junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del rito de reencuentro con los antepasados.
Esta fruta que ha estado escondida durante siglos en la cordillera para ser ofrendada a los muertos hoy se nos revela también como un regalo para la vida: posee un alto contenido de vitaminas, antioxidantes y antocianinas que nos protegen contra muchas enfermedades. Aunque es un componente de la gastronomía tradicional, está tomado un nuevo auge como acompañante o protagonista en la cocina contemporánea y fusión, e incluso en la cosmetología.
¿Qué más les puedo contar de esta "perla negra de los Andes"? Prefiero decirlo con versos, sin dar más explicaciones:
dentro de tu sangre llevas
el color de mis heridas
y el ácido de mis penas.
Hola! Me encantó la foto y la historia. La Colada Morada tiene un gusto similar a la chicha morada? He probado esa bebida una vez en Peru. Soy de Brasil y no tenemos ese ingrediente acá. Un saludo!
@camgogo Que prazer conhecê-la, adoro o Brasil e falo muito bem em Portunhol 😅 jijijiji. Eu digo-lhe que a "chicha peruana" não tentei, sei que é feita com o mesmo tipo de milho, embora alguns ingredientes sejam diferentes. Nos próximos dias, vou fazer uma publicação sobre a colada roxa do Equador. Obrigado por passar, saudações !!! PS: falo muito mau portugues, mas gosto de praticar.
Tu portugués es mejor que mi español! jaja. Donde aprendiste el idioma? Voy quedarme atenta para la publicación acerca de la colada roxa! Tchau! :)
@camgogo aprendi cantando uma música cheia de saudade 😍. Também estive em Minas Gerais em 2010. Espero poder voltar para o Brasil 😊
Me gusto mucho tu aportación. Espero que me puedas seguir. Saludos @tutorialtest
@tutorialtest gracias!!! Te estaré leyendo 😊
en Colombia cualquier persona en una vereda las coge sin ningun
problema , pero en la ciudad los almacenes de cadena ,,
,llegan hasta pedir de 50.000 a 100.000 pesos colombianos por un kilo... pero eso si valla ud a venderselos a ellos y no pagan ni 10.000 pesos el kilo ummm que tal ,,?? @nuevavidaexito
Hola @nuevavidaexito es muy cierto lo que dices. Aunque la fruta se produzca de forma silvestre el trabajo de recolección es arduo, el campesino trabaja con lluvia y con sol, no hay feriados en el campo... pero las mayores ganancias se las llevan las cadenas de supermercados y la gente que simplemente revende en un empaque bonito. Hay que valorar de donde viene lo que comemos y tratar en lo posible de buscar espacios de comercialización donde los agricultores se vean más favorecidos. Alimentarse bien empieza por ser consumidores conscientes y responsables. Muchas gracias por pasarte por aquí 😊.
Bienvenida :)
Graias @sarita :)
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