KUE DEUGOK ALIAS KUE ONGOL - ONGOL YANG KEKINIAN

mudatnad (21)in #food • 7 years ago (edited)

Hallo sahabat steemit dimanapun anda berada apa kabar semoga panjang umur dan sehat selalu serta selalu di dalam kesuksesan serta dalam perlindungan dari - NYA. Amin.........
Sahabat steemit kali ini saya ingin memperkenalkan kepada sahabat steemit tentang satu lagi kekayaan bangsa kita yang luar biasa salah satu nya kekayaan bangsa kita di bidang kuliner.

Yok visit ......

Dan....

Memang benar sahabat steemit jika kita bicarakan tentang kuliner saya yakin bangsa kita adalah bangsa yang paling kaya akan kulinernya.Dan hal ini benar adanya.Dan sebagai salah satu anak bangsa kita berkewajiban untuk mempromosikan serta memperkenalkan akan suatu kekayaan kita kepada dunia luar sana,selain memperkenalkan kepada dunia kita juga wajib untuk melestarikan kuliner tradisional ini ke penerus yakni regenerasi sekarang serta mendatang agar kuliner ini tetap lestari serta semakin di sukai,diminati serta di apresiasikan di ajang atau kontes pentas Dunia.
Dan tau kah sahabat steemit.....
ternyata media sosial juga cukup mempunyai lu untuk kita jadikan sebagai ajang promosi serta ajang kreasi,
Dan bukan hanya itu sahabat steemit,forum atau komunitas dari steemit ini juga tidak kalah hebatnya lu jika kita jadikan sebagai sarana promosi anak bangsa kepada dunia baik itu promosi budaya,alam bakat serta skill,seperti yang sahabat steemit ketahui room dari komunitas steemit ini jangkauanya bukan hanya bersifat nasional tapi meng global .

Sahabat steemit kuliner yang akan kita bahas ini merupakan kue atau kuliner yang sangat tradisional banget serta sangat ke indonesiaan,bahan dasar dari kuliner ini pun mudah di dapat serta sangat terjangkau oleh masyarakat kita.
Dulu kue ongol2 ini hanya identik dengan kue sesi dan ngak ngein.....Tapi seiring perkembangan zaman kue ini pun bisa menyesuaikan dirinya sesuai perkembangan zaman ye ini mampu ber transformasi baik dari rasa maupun tingkat kandungan gizinya.
Sekarang ini kue tradisional mampu berpandangan dengan kue modern bahkan tidak jarang di hotel berbintang kue ini di jadikan sebagai salah satu dari sajian yang banyak di minat dan di gemari.bukan saja warga lokal tapi hampir dari semuanya menyukai kue ini.Sahabat steemit pemerintah pun turut mengkompanyekan kepada masyarakat Indonesia atau memperkenalkan bahwa bukan hanya beras yang menjadi makanan pokok kita tapi ubi - ujian serta satupun bisa kita jadikan pengantin besar yang menjadi makanan pokok kita di Indonesia.
Dan seperti yang kita ketahui bahwa masyarakat Indonesia yang berada di wilayah timur sudah lama menggunakan satu atau ubi sebagai pegawai bahan makan pokok selain beras.

Ayo tunggu apa lagi.jika pemerintah saja sudah memulai ajang promosi ini selayaknya kah kita selaku rakyat dan anak muda bangsa untuk ikut membantu pemerintah dalam menyukseskan program pangan ini.

Semoga dengan adanya keterlibatan kita,kita akan lebih mengenal serta lebih tau lagi tentang kuliner bangsa ini yang ke tradisional menjadi kuliner yang ke kinian baik dari rasa warga serta mutu serta khasiatnya,hampir semua kuliner kita memiliki kualitas rasa yang yummy,gurih,lezat serta segar apa lagi kuliner ongol2 ini akan sadar dalam pembuatan ya menggunakan tepung sagu,tepung satu selain kaya akan vitamin A, satu juga kaya akan Serabi begitu juga dengan ubi.kedua unsur peranti makanan pokok ini memang layak dan cocok jika di gantian sebagai bahan dasar peranti beras atau nasi.
Sahabat steemit...... Kue ongol2 ini termasuk dalam golongan kue basah bukan kue kering,

Dan tahukah sahabat steemit... Nama ongol2 ini adalah nama umum tp hampir di seluruh Indonesia memiliki nama yang berbeda - terhadap nama kue ini.
Di daerah saya saja kue ongol2 ini di kenal dengan sebutan kue deugok,dan saya yakin di tempat anda selain di sebut ongol2, pastilah kue ini memiliki nama lainnya. Namun apapun namanya bahan dasar dari kue ini tetap menggunakan bahan dasar yakni satu serta parutan kelapa sebagai pelengkap untuk kue ini.
Kue ini tergolong dalam jenis makanan yang kenyal tapi padat dan keu ongol2 ini hampir menyerupai jeli,
Ayo sahabat steemit kita cari tau bahan apa aja yang harus kita sediakan untuk membuat Kue ongol2 atau kue deugok ini.
Satu...
Dua...
Tiga..

Bahan-bahan yang akan kita gunakan :

1.150 gr Tepung Sagu sebaiknya tepung satu Ayak
terlebih dahulu
2.150 ml Air Putih Bersih yang berfungsi untuk
melarutkan sagu

250 ml Air Bersih untuk metebus
200 gr Gula Aren Merah yang asli Aren biar yummy
5.100 gr Kelapa Parut pilih Pilih kelapa yang agak tua
3 Lembar Daun Pandan
Secukupnya Garam

Dan yok kita cari tau cara pembuatan kue Deugok ini.
Langkah dalam pembuatannya.

Sa.....
Dua....
Lhee...

Langkah Pertama:

Campur 150 gram Tepung Sagu dengan 150 mili liter Air Putih, aduk belahan hingga sagu larut dengan air. Lalu sisihkan.selanjutnya .......Adalah..

Langkah Kedua:

Rebus gula merah dengan 250 ml air, aduk rata hingga benar-benar larut dan matang. Aduk sesekali. Biarkan sedikit mengental.
Selanjutnya......... Adalah...

Langkah Ketiga:

Masukan adonan sagu kedalam rebusan gula merah, aduk jangan sampai berhenti hingga campuran lengket dan berwarna seperti gula merah. Bila masih ada yang putih berarti belum rata masaknya,karena putih pada tempatkan tepung Sagu menunjukkan kalau ada yang belum matang sempurna di dalam adonan tersebut.

Keempat:

Kemudian tuangkan adonan kedalam loyang persegi, dinginkan dan diamkan hingga adonan menjadi keras.
Sambil menunggu adonan mengeras,Ayo....kita kukus parutan kelapa beri garam Secukupnya. ( ± 5 menit) jika kelamaan nanti akan menjadi kelapa gongseng.. Hehehehe

Kelima:

Setelah adonan kue mengeras,maka kue Deugokatau kue Ongol2 siap untuk di potong sesuai selera masing-masing .

Lalu gelindingkan ke parutan kelapa agar kue dilapisi
parutan kelapa. Lakukan berulang hingga kue habis.
Dan taburkan parutan kelapa ini diatas kue Ongol2 saat menyajikan.

Dan kue Deugok atau ongol2 siap di hajar dan di babak semangat hasrat anda.
Aneka macam warna kue Deugok atau kue Ongol2