Llegaron los Ravioles atrévete a prepararlos.

Ravioles

Ingrediente:

Masa:                                                       Relleno:

1/2 kilo de harina.                             3 tazas de espinaca, cocida y picada

2 huevos.                                            5 dientes de ajo picado

3 cucharadas de aceite.                  2 morrones cocidos, pelados y picados

Agua.                                                  1 cucharada de orégano 

Sal a tu gusto

Preparación:

Masa

Para preparar la masa se procede como con la masa para tallarines. Luego se le divide en dos partes, formando 2 bollos y se deja descansar unos 20 minutos. Se estiran los dos bollos por separado hasta que la masa quede bien fina. Una de las masas se pone sobre un papel bien enharinado y encima se extiende bien el relleno.

Relleno

Se mezcla todos los ingredientes removiendo bien para que quede una pasta suave. Se tapa luego con la otra masa, se marcan los cuadritos con el palote especial, y se cortan con la ruedita. Es preferible hacer los ravioles el día anterior o por lo menos 8 a 10 hora antes. Se cocina con abundante agua con sal, se escurren y se sirven calientes con salsa de tomate.