Deliciosas Arepas andinas

Una receta que me hace recordar a mi tierra, los andes venezolanos, donde es muy tradicional. Me hace evocar mi infancia, se viene a mi mente mi madre preparándolas a las 3 de la tarde, el olor al cocinarlas y mis hermanos y yo esperando al momento de sacarlas del budare, para comerlas con mantequilla, queso blanco y café. Hoy en día las preparo para el desayuno, es una receta de mi madre y es un placer compartirla con ustedes.

Ingredientes.
1/2 Kg de harina de trigo
1 cda de mantequilla
1 huevo
1 cda de leche en polvo
1/2 cdta de sal
3 cdas de azúcar
1 cdta de polvo de hornear
150 ml de agua. (si no tiene leche en polvo puede sustituir el agua por leche liquida)

Preparación
Colocar en un bol la harina con todos los ingredientes secos (sal, azucar, leche en polvo y polvo de hornear) mezclar y en el centro colocar el huevo, la mantequilla y el agua.

Se mezcla muy bien y se amasa hasta que quede suave y la harina se despegue de las manos.

Se hace un rollo con la masa y se cortan rodajas.
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Después se les da forma circular con la ayuda de un rodillo para hacer las arepas, llevándolas a un espesor de medio centímetro aproximadamente.

Se calienta un budare o plancha de cocina, luego de estar caliente se colocan las arepas y se doran por ambos lados a fuego medio bajo.

Al estar listar se colocan sobre un plato con servilleta y se sirven con lo que las quieran acompañar.
En este caso yo las acompañe con queso blanco rallado, aguacate y café con leche.

Todas las fotos han sido tomadas por mi con mi teléfono BLU, exclusivamente para este post.

Espero que esta receta halla sido de su agrado y se animen a prepararla.
Si gustan pueden votar y seguirme @mirye