You are viewing a single comment's thread from:
RE: Mini Zojirushi Bread Machine. Basic White Bread from American all purpose flour
Огромное спасибо за Ваши ответы на мои вопросы!
Как получу сухое молоко и Natural Calm Mg+Ca (vitamin C)...то начну печь.
Добрый вечер Люда,
Испекла хлеб точно по вашему рецепту.
Купила сухое молоко от КАФ и аскорбинку ...взяла 1/8 ч.л. и мука Сересота.
Вода ледяная 4 С.
Муку просеяла и все точно измерила.
Весы маленькие точные и мерные ложечки, как у Вас.
Первый раз 40 минут ...потом полный процесс 3:40
Но опять хлебушек вырос и уперся в потолок хлебопечки.
Что я делаю не так...я не могу понять.
Вот фото я загрузила...надюсь, что фото сможете посмотреть и указать на мои ошибки.
Может я неправильно поняла что-то.
Но хлебушек в этот раз получился вкуснее и мякиш лучше выглядит.
Мария.
Добрый день! Спасибо за фотографии! Тут система и не оповещает о том, что новые комментари появились в длинных ветках. Жаль.
Скорей всего у вас мука более влажная, чем у меня и нужно чуть-чуть срезать воду и чуть чуть поднять количество муки в рецепте.
В противном случае, если вас хлеб как таковой устраивает, только что его много и он упирается, срежьте ВСЕ ингредиенты на 10%, чтобы меньшее количество теста соответствовало формочке и все было нормальных размеров.