You are viewing a single comment's thread from:
RE: Mini Zojirushi Bread Machine. Basic White Bread from American all purpose flour
Добрый день Люда,
спасибо за рецепт пирожков.Буду пробовать печь.
И мне больше нравится хлеб 2 сорта( мука хлебопекарная +обойная мука) и пшенично-ржаной хлеб, плотный хлеб советский.
Вы пробовали печь плотный хлеб в хлебопечке?
Добрый день, Мария.
Я пекла плотный хлеб в хлебопечке, но нечаянно, в качестве ошибки или дефективного хлебца :) Для меня хлеб из хлебопечки - оптимально тот, на который она рассчитана: нежный и деликатный, бутербродного типа.
Плотные сорта требуют небольшого количества дрожжей, опарного метода тестоведения и долгого времени брожения и расстойки, довольно длительной сухой выпечки, которые в мини-Зо обеспечить невозможно, потому что она не программируется.
В ней можно печь серый пшеничный хлеб и очень вкусный, но он будет как полубелый в статье в этом блоге, мягче более плотно-жесткого пшеничного.