Cooking for Steemit #45 - Vegetable and Shrimp Soup 🇹🇭 แกงเลียงกุ้งสดผักรวมมิตร!!🍃🍃

in #food7 years ago (edited)

Hi, Steemians! If you like my cooking post, I hope you won't miss this one! Today, I would like to cook Vegetable And Shrimp Soup! No spicy and sour food for today. Sounds interesting, right? Here is your recipe: ;)

IMG_9036.jpg

Ingredients :

  • 4 shrimps
  • 100 grams of sliced pumpkin
  • 100 grams of sliced carrot
  • 100 grams of sliced baby corn
  • 100 grams of sliced angled loofah
  • 100 grams of sliced smooth loofah
  • 100 grams of mushroom
  • 50 grams of ivy gourd
  • 30 grams of hairy basil
  • 2 knorr soup cubes

IMG_8923.jpg

IMG_8939.jpg

IMG_8944.jpg

Flavoring :

  • 100 grams of dried shrimps
  • 1 teaspoon of salt
  • 1 teaspoon of shrimp paste
  • 1 teaspoon of fried white pepper
  • 3 coriander roots
  • 5 cloves garlic
  • 200 ml of water

IMG_8930.jpg

IMG_8936.jpg

**First, we have to make spices, add all the flavorings into the blender and mix it.

Cooking : Vegetable Aad Shrimp Soup!

  • Set the pot, add 1 liter of pure water. Then, add knorr cubes and blended spices. Boil them.
  • Add pumpkin and carrot into the pot and cook them for 3 minutes.

IMG_8955.jpg

  • Add baby corn, mushroom, angled loofah and smooth loofah into the pot and cook them for 2 minutes.

IMG_8965.jpg

  • Add ivy gourd, hairy basil and shrimps and cook them for 2 minutes. Then, stop the heat and remove the pot.

IMG_8979.jpg

  • Cooking's finished! This dish is smell really nice, it looks soooo delicious too!

IMG_9036.jpg

IMG_8986.jpg

IMG_9039.jpg

IMG_9033.jpg

IMG_9030.jpg

IMG_9019.jpg

Vegetable And Shrimp Soup smells greats because of the ingredients I used to cook it. In Thailand we have so many kinds of basil. Hairy basil is the important ingredient that gives this meal a wonderful aroma. You can taste vegetable' sweetness and the soup is a little bit salty too. In Thailand we like to eat this soup with rice, for me it’s super yummy! If you like to eat vegetables, I hope you will try the recipe for this meal!
If you like to cook there is still time to join my contest #cookingforsteemit. Thank you for reading my post.;)
Love 💝 Maya

แกงเลียงกุ้งสดผักรวมมิตร!!🍃🍃

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ Steemians! ถ้าคุณชอบสูตรการทำอาหารของเรา พลาดไม่ได้เลยกับโพสต์นี้ นี่เลยค่ะ แกงเลียงกุ้งสดผักรวมมิตร ถ้าบ้านเราก็หาทานไม่ยาก และรายการอาหารที่เรานำเสนอส่วนมากเป็นอาหารขึ้นชื่อในบ้านเรา และแกงเลียงเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันมากอีกหนึ่งรายการที่ทุกคนชอบมากๆ และนี่คือสูตรความอร่อยของเราในวันนี้ค่ะ ;)

วัตถุดิบและส่วนประกอบ :

• กุ้งสด 4 ตัว
• ฟักทองหั่น 100 กรัม
• แครอทหั่น 100 กรัม
• ข้าวโพดอ่อนหั่น 100 กรัม
• บวบเหลี่ยมหั่น 100 กรัม
• บวบหวานหั่น 100 กรัม
• เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
• ใบตำลึง 50 กรัม
• ใบแมงลัก 30 กรัม
• คนอร์ซุ๊ปไก่ 2 ก้อน

เครื่องแกงเลียง :

• กุ้งแห้ง 100 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะปิ 1 ช้อนชา
• เม็ดพริกไทยขาวคั่ว 1 ช้อนชา
• รากผักชี 3 ราก
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

** วันนี้งดใช้ครกชั่วคราวค่ะ :) เปลี่ยนมาใช้เครื่องปั่นแทน อันดับแรกที่เราต้องเตรียมคือ เครื่องแกงเลียง นำส่วนประกอบของเครื่องแกงเลียงด้านบนใส่ในเครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียดเลยนะคะ (อันนี้ง่ายมากๆสำหรับเรา) เสร็จแล้วเตรียมปรุงอาหารได้เลยค่ะ ;)

วิธีการปรุงอาหาร : แกงเลียงผักรวมมิตร 🍃🍃

• ตั้งหม้อน้ำและเติมน้ำเปล่า 1 ลิตร นำคนอร์ซุ๊ปไก่และเครื่องแกงเลียงที่เตรียมไว้แล้วใส่ในหม้อน้ำต้มให้เดือดค่ะ
• นำฟักทองและแครอทใส่ในหม้อต้มประมาณ 3 นาที ต้องใส่ผักที่สุกช้าก่อนจะได้สุกพอดี
• นำข้าวโพดอ่อน บวบเหลี่ยม บวบหวาน เห็ดนางฟ้า ใส่ในหม้อต้มประมาณ 2 นาที
• หลังจากนั้น นำกุ้งสด ใบตำลึง และใบแมงลัก ใสลงไปในหม้อเป็นขั้นตอนสุดท้าย ต้มอีกนิดนึงก็ปิดเตาความร้อนได้เลยค่ะ :)
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ!! นำมาตักใส่ชามกลิ่นหอมมากๆ และดูน่าอร่อยด้วย! ;)

แกงเลียงผักรวมมิตร กลิ่นหอมจากเครื่องแกงเลียงที่เรานำมาทำแกงเลียง บ้านเราเมืองไทยมีผักตระกูลเดียวกับกะเพราหลายชนิดที่นำมาใช้ปรุงอาหาร และสำหรับแกงเลียงเราเลือกใช้ใบแมงลักเป็นส่วนประกอบหลักของแกงเลียงค่ะ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมสดชื่นของแกงเลียง ส่วนผักอื่นๆสามารถเลือกใส่ตามใจชอบได้เลย แกงเลียงผักรวมมิตรชามนี้รสชาติอร่อย ผักรสชาติหวาน และน้ำแกงออกหวานจากผักที่ใช้แกง และรสชาติเค็มจากกุ้งแห้งและกะปิ ทำให้น้ำซุ๊ปอร่อยกลมกล่อมลงตัว นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยไปอีกมื้อนึงค่ะ สำหรับคนที่ชอบทานผักยังไงก็ต้องลองสูตรนี้ด้วยตัวเองให้ได้นะคะ ง่ายนิดเดียวเองค่ะ ;)
และสุดท้าย!! ยังพอมีเวลาเหลืออีกหลายวันที่จะมาร่วมสนุกกับเพื่อนๆ #cookingforsteemit! ขอส่งกำลังใจไปให้กับทุกๆคนด้วยน๊ะค๊ะ
รัก 💝 Maya

Sort:  

That one look great. Very healthy and very quick.

Thank you for your comment @explore-thailand! ;)

a cracking post, Looks so tasty I am a big fan of thai food, I had never tried it before until my dad married a thia lady, she made some amazing spicy foods that I used to go around for on a regualar bases, lol

Might have to try this one next week after shopping day and see what it tastes like, I do love shrimp. yum yum

Awww!! You are so sweet, nice to here that you are a fan of Thai food! I'm very happy you want to try my recipe, thank you so much for your great comment @artonmysleeve! 💝

น่าอร่อยมากเลยค่ะคุณมายา ชอบฟังทองรูปหัวใจ น่ารักเกินกว่าที่ทานฟักทองหัวใจเสียดายค่ะ อิอิ 😋😋😋

ขอบคุณที่ชอบค่ะ @linlada639! ;) 💝

น่าทานจังเลยค่ะคุณมายา yum yum! 😋😋😘😘

ขอบคุณค่ะ คุณเจี๊ยบ ;) 💝

น่าทานมากๆเลยครับ

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะคะ ;) 💝

I like food from morn-eat foods and vegetables. very useful for the health. good post. I like it.

Thank you for liking it @olegas89! ❤️

ชอบมากค่ะ สไตล์ทำอาหาร ของน้องมายาฟักทองเป็นรูปหัวใจด้วยน่าทานมากๆค่ะ👍❤

ไม่ได้ทำอะไรกวานแหววแบบนี้มานานแล้ว ขอบคุณมากๆค่ะพี่อ้อม💝

awwww! I like your decorations! It's even tastier when it's decorated like this! I will for sure try something similar since I really love vegetable soup! I might even try to make some shapes just as you did with carrots and pumpkin! well done!

Thank you so much for your great comment @zizzy-beth! You are very kind, I hope you really like it when you try it yourself! ;)

แกงเลียงเป็นอีกเมนูที่พี่อยากลองทำ หวังว่าจะไม่ยากจนเกินไป เดี๋ยววันไหนทำแล้วจะมาส่งข้อสอบ 😊😊

555 ขอบคุณค่ะ พี่เอ๋ ลองดูค่ะไม่ยากเลยค่ะ ที่นั่นอากาศหนาวได้ซดน้ำซุ๊ปแกงเลียงและได้ทานผักเยอะๆ ร่างกายจะได้อบอุ่นค่ะ ;)

Whoa, that looks super tasty!

Might have to try that when I visit you in Thailand!

I'll have to cook you up some of my meals, too!

Thanks, nice to hear that! ;) ❤️

Coin Marketplace

STEEM 0.19
TRX 0.15
JST 0.029
BTC 63402.76
ETH 2554.52
USDT 1.00
SBD 2.66