RECETAS #02- Tequeyoyo. Mira lo Divertido que fue esta Receta
Holaa Mis amigos steemiams!!
Hoy les traigo una deliciosa receta de mi hermoso estado Zulia, los famosos “Tequeyoyos” consisten en una combinación de plátano y queso recubiertos en masa, pueden ser fritos o horneados.
El origen de Los tequeyoyos es de la población de "La Villa del Rosario" en el Municipio Rosario de Perijá del Estado Zulia, el tequeño (solo relleno de queso) es una pieza clave en la tradición culinaria del país, es consumido en todo el territorio nacional principalmente como desayuno o pasapalo en las fiestas, relleno originariamente de queso, pero también de jamón, salchichas, plátanos, mermeladas y casi cualquier otro ingrediente adicional.
Ayer prepare esta receta para la cena, con la mejor compañía mi hija. Ella se divierte mucho con este tipo de recetas en la cual puede participar y que le encanta comer.
INGREDIENTES
1 Kg de harina de trigo sin leudante.
1/2 Taza de aceite vegetal.
1/2 Taza de azúcar.
1 huevo
1 Cucharada de sal.
1 Cucharadita de esencia de mantequilla.
2 Tazas de leche tibia
1/2 Kilo de queso blanco en barra.
3 Plátano maduro.
PREPARACIÓN
MASA: En un bowl colocamos 900 gramos de la harina (se reservan 100 gramos que utilizaremos para amasar), le agregamos el aceite, el huevo, el azúcar, la sal y la esencia de mantequilla y batimos por 2 minutos, luego agregamos la leche tibia poco a poco y amasamos en una mesa hasta que la masa esté homogénea, suave y compacta.
PREPARACION PARA LOS TEQUEYOYOS
PASO 1.
Estiramos muy bien la masa dejando un espesor de 2 o 3 mm, Cortamos el queso y las tajadas de plátanos previamente freídas en bastones rectangulares de entre 10 y 15 centímetros de largo; así mismo, cortamos la masa en tiras de 8 centímetros de grosor.
PASO 2.
Enrollamos los bastones de queso y platanito con las tiras de masa, estirándola ligeramente para que se adhiera bien al queso. Al terminar de enrollar podemos amasar circularmente el tequeño con las palmas de la mano, para asegurarnos que no se suelte el amarre y apartamos en una bandeja enharinada.
PASO3.
Por ultimo freímos los tequeyoyos poco a poco, para que no se desarmen y LISTOS para servir la mesa!!
Espero que les haya gustado este post, Diganme con que otro ingrediente han preparado esta receta?
The recipe looks very delicious thank you for sharing
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STOP
Thanks! :)
quee !!!! tequeños de platanoo yo quieroooooooooooo
jejeje siiiii lo maximooo! Saludos gracias x leer mi post
La combinación perfecta! Plátano y queso.. Jajaja
definitivamenteee jajaja
Hola @marlegomez, que receta tan sabrosa. Te digo que soy fanática de los tequeyoyos. Espero probarla pronto. Gracias por compartir. ;)
holaaa! gracias a ti x visitarme, animate a hacerla y compartes con nosotros, algunos le agregan jamón ahumado!
Los he comido con jamón ahumado y también le queda muy bien. Tengo mucho tiempo que no como unos tequeyoyos. Ahora quede con las ganas. Buscare tiempo para hacerlos. jeje ;)
Hola se ven deliciosos, muy bien explicado el paso a paso, mi voto al 100% para ti, saludos.
Muchismas graciaass!! me alegra mucho tu comentario ya qt sigo desde q comence x aqui y me gusta mucho tu trabajo! :) Saludos muchas gracias
que delicioso se ven esos tequeyoyos quiero
Se ven deliciosos. Yo publicaré receta de cachitos de jamón. que son tambien una delicia
siiii seguro que pasare a verla, quiero saber como se hace esa masa! Gracias por pasar :)