RECETAS #02- Tequeyoyo. Mira lo Divertido que fue esta Receta

Holaa Mis amigos steemiams!!

Hoy les traigo una deliciosa receta de mi hermoso estado Zulia, los famosos “Tequeyoyos” consisten en una combinación de plátano y queso recubiertos en masa, pueden ser fritos o horneados.

El origen de Los tequeyoyos es de la población de "La Villa del Rosario" en el Municipio Rosario de Perijá del Estado Zulia, el tequeño (solo relleno de queso) es una pieza clave en la tradición culinaria del país, es consumido en todo el territorio nacional principalmente como desayuno o pasapalo en las fiestas, relleno originariamente de queso, pero también de jamón, salchichas, plátanos, mermeladas y casi cualquier otro ingrediente adicional.

Ayer prepare esta receta para la cena, con la mejor compañía mi hija. Ella se divierte mucho con este tipo de recetas en la cual puede participar y que le encanta comer.

INGREDIENTES

1 Kg de harina de trigo sin leudante.

1/2 Taza de aceite vegetal.

1/2 Taza de azúcar.

1 huevo

1 Cucharada de sal.

1 Cucharadita de esencia de mantequilla.

2 Tazas de leche tibia

1/2 Kilo de queso blanco en barra.

3 Plátano maduro.

PREPARACIÓN

MASA: En un bowl colocamos 900 gramos de la harina (se reservan 100 gramos que utilizaremos para amasar), le agregamos el aceite, el huevo, el azúcar, la sal y la esencia de mantequilla y batimos por 2 minutos, luego agregamos la leche tibia poco a poco y amasamos en una mesa hasta que la masa esté homogénea, suave y compacta.

PREPARACION PARA LOS TEQUEYOYOS

PASO 1.

Estiramos muy bien la masa dejando un espesor de 2 o 3 mm, Cortamos el queso y las tajadas de plátanos previamente freídas en bastones rectangulares de entre 10 y 15 centímetros de largo; así mismo, cortamos la masa en tiras de 8 centímetros de grosor.

PASO 2.

Enrollamos los bastones de queso y platanito con las tiras de masa, estirándola ligeramente para que se adhiera bien al queso. Al terminar de enrollar podemos amasar circularmente el tequeño con las palmas de la mano, para asegurarnos que no se suelte el amarre y apartamos en una bandeja enharinada.

PASO3.

Por ultimo freímos los tequeyoyos poco a poco, para que no se desarmen y LISTOS para servir la mesa!!

Espero que les haya gustado este post, Diganme con que otro ingrediente han preparado esta receta?