Ensalada de canónigos
Los canónigos, es un vegetal suave, con un ligero sabor a frutos secos , poco conocido en algunas zonas.
Se llaman así porque antiguamente lo consumian los monjes.
Son digestivos y limpian la sangre, buenos para la vista y la anemia,para los huesos, nervios,ansiedad.
Se pueden comer crudos o cocidos.
Vitaminas A, C, B6 y E
Carotenos
Ácido fólico
Fósforo
Hierro
Potasio
Ensalada de canónigos.
Ingredientes: Canónigos
Pipas
Ciruelas pasas
Queso blanco
Aceite
Sal
Vinagre
Miel de caña.
Primero limpiamos los canónigos en agua con un chorreón de vinagre, una vez limpios aliñamos con aceite de oliva y sal, añadimos las pipas, las ciruelas pasas cortadas a trocitos y el queso en cuadraditos.
Removemos para mezclar los sabores de todos los alimentos.
Y lista la servimos con miel de caña, pero la dejamos a parte para que cada comensal se sirva según sus gustos.
MUY BUEN! salada 🥗 saludos!
Muchas gracias.
Se ve deliciosa tu ensalada.
Gracias , si que lo está, pruebala.
Canónigos, no conocía ese nombre. Gracias por tu información.
me acaban de decir que son parecidos los berros en aspecto al menos, no se si en sabor.
En los berros pensé cuando vi las fotos de tu post. Pero me reconozco ignorante en el tema :(
Voy a investigar. Esto es lo que me gusta de steemit, porque es más que publicar, es aprender más allá de nuestra fronteras y culturas.