Albóndigas caseras - Homemade meatballs

in food •  21 days ago

Hola amigos - Hi friends

Llevaba ya algún tiempo sin publicar sobre alguna de las comidas que hago. Hoy quiero enseñaros mi receta de albóndigas de carne, una receta muy sencilla de preparar, un plato delicioso y que luego se puede comer con cualquier salsa que se haga para acompañarlas.

I had not published for some time about any of the meals I do. Today I want to show you my recipe for meatballs, a very simple recipe to prepare, a delicious dish that can then be eaten with any sauce that is made to accompany them.

IMG_20180422_132507.jpg

Ingredientes - Ingredients

  • Pan de cereales - Cereal bread
  • Leche entera - Whole milk
  • Carne picada (de lo que se quiera) - Minced meat (whatever you want)
  • Perejil - Parsley
  • Pan rallado - breadcrumbs

Las cantidades hay que elegirlas según las albóndigas que se quieran hacer, yo hice 750 gramos de carne.

The quantities must be chosen according to the meatballs that you want to make, I made 750 grams of meat.

Preparación - Preparation

Como vais a ver a continuación, es una receta muy sencilla, muy parecida a preparar hamburguesas. A mi hijo le encantan las albóndigas, mucho más que las hamburguesas, se las preparo con salsa de tomate natural y acompañada de patatas y dice que es su comida favorita. ¡Empiezo con la preparación!

As you will see below, it is a very simple recipe, very similar to preparing hamburgers. My son loves meatballs, much more than hamburgers, he prepares them with natural tomato sauce and accompanied by potatoes and says it is his favorite food. I start with the preparation!
  • Pan de cereales - Cereal bread

IMG_20180422_120732.jpg

Le quitamos los bordes al pan.

We remove the edges of the bread.

IMG_20180422_120907.jpg

Lo hacemos migas pequeñas, muy muy pequeñas.

We make small crumbs, very very small.

IMG_20180422_121234.jpg

  • Leche - Milk

IMG_20180422_121308.jpg

Echamos leche a las migas de pan y que las cubran. Hay que tener cuidado no echar demasiada leche.

We pour milk to the breadcrumbs and cover them. You have to be careful not to pour too much milk.

IMG_20180422_121423.jpg

  • Carne picada - Minced meat

IMG_20180422_121453.jpg

Se echa encima del pan mojado en leche.

It is placed on top of the bread dipped in milk.

IMG_20180422_121555.jpg

Se mezcla bien con el pan para que quede una masa uniforme.

Mix well with the bread so that it is a uniform dough.

IMG_20180422_121725.jpg

  • Perejil - Parsley

IMG_20180422_122244.jpg

Se mezcla con la masa que tenemos de carne, pan y leche. Hay que distribuirlo bien, por lo que debemos mezclarlo bien.

It is mixed with the dough we have of meat, bread and milk. You have to distribute it well, so we must mix it well.

IMG_20180422_122430.jpg

  • Pan rallado - breadcrumbs

IMG_20180422_122433.jpg

Se extiende en un plato el pan rallado y empezamos a preparar albóndigas. Es conveniente no hacerlas muy gordas para que luego se frían bien.

Spread the breadcrumbs on a plate and start preparing meatballs. It is convenient not to make them too fat so that they then cool well.

IMG_20180422_123133.jpg

IMG_20180422_124108.jpg

  • Freír las albóndigas - Fry the meatballs

Calentamos aceite y empezamos a freír las albóndigas a fuego medio, para que por dentro se hagan también.

Heat oil and start frying the meatballs over medium heat, so that inside they are made too.

IMG_20180422_125218.jpg

IMG_20180422_130400.jpg

Y... ¡ya están preparadas las albóndigas! Ahora a elegir una salsa y a hacer su acompañamiento, patatas, puré o lo que se quiera. También las puedes comer así, ¡porque están buenísimas!

And ... the meatballs are ready! Now to choose a sauce and to make your accompaniment, potatoes, puree or whatever you want. You can also eat them like that, because they're delicious!


FIRMA_STEEM_vFinal.png

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Hola @malonmar me encantan las albondigas, gracias por compartir.
Buena vibra.

·

Muchas gracias a ti! Saludos!

Hi, we have voted on your post because you have posted your article to either food, recipe, recipes, cooking or steemkitchen #tag. Steemkitchen is a brand new initiative where we want to build a community/guild focused purely on the foodie followers and lovers of the steem blockchain. Steemkitchen is out of the conceptual phase and growing each day. We would love to hear your thoughts and ideas.

We are almost ready to Launch the first Decentralized Recipe and Food Blog Website that will utilize the Steem BlockChain and its community to reward contributions by its members.

Please consider joining us at our new discord server https://discord.gg/XE5fYnk

Also please consider joining our curation trail on https://steemauto.com/ to help support each other in this community of food and recipe lovers.

Kind Regards

@steemkitchen

Ps. Please reply “No Vote” if you prefer not to receive this vote and comment in the future.

Qué rico! Ahora tengo antojo

·

Yo me comía ahora unas cuantas también para desayunar 😂

Thanks for sharing this recipe.I hope to try it one day

·

Nice! It is delicious

Buenísimas, me encantan, aunque nunca le he puesto el pan con leche, supongo que eso les dará mayor suavidad.

·

Eso es, es mi toque personal, a mí con este añadido me gustan más.

Este post ha sido votado por el Proyecto Witness @cervantes. Saludos :)

·

Un saludo!

¡Excelente publicacion! Si quieres saber sobre nutricion te invito a que entres en mi blog :) ¡saludos!

Tengo curiosidad de por qué has preparado las albóndigas con leche, no lo había visto antes.

Tiene muy buena pinta.

·

Es una receta de mi madre 😊