Tempe dan Tahu Isi

Resep tahu dan tempe isi

1.Bahan

• 10 buah atau secukupnya tahu coklat atau tahu yang sudah digoreng (tahu pong)
• 100 gram tepung bumbu serba guna (cairkan)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 10 buah tempe atau secukupnya

2.Bahan Isi

• 100 gram kecambah kacang hijau
• 1 buah wortel (iris korek api kecil-kecil)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 100 gram bunga kol (iris memanjang lembut)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 siung bawang merah (haluskan)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Mentega (untuk menumis)

3.Cara Membuat

• Tumis sayuran bersama bumbu yang telah dihaluskan hingga matang.
• Koreksi rasa untuk bahan isian kemudian angkat jika rasanya sudah pas, sisihkan sebentar.
• Diamkan agar tidak terlalu panas.
• Ambil tahu pong, belah salah satu sisinya, isikan sayur yang telah ditumis ke dalamnya.
• Masukkan tahu ke dalam adonan tepung serba guna yang telah dicairkan, aduk rata.
• Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kering (renyah).
• Angkat tahu isi yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.