Una de las cosas mas divertidas que existe a la hora de comer es la expresión que ingenuamente expresamos al probar una comida; alegría, asombro, curiosidad, amargura, desagrado y excitación son las expresiones más comunes que inconscientemente reflejamos al probar un delicioso, asqueroso o sexy platillo.

        Complacer los paladares de los demás, es el mismo reto que bajar 5 kilos en una semana, no invertir esfuerzo subestimando la meta puede convertirse en tu peor pesadilla.

        Para mí como toda chef una de las cosas más atractivas de una reunión es compartir una DELICIOSA COMIDA, y más cuando estas reuniones surgen de imprevisto por lo que necesitamos una comida tan rápida como comprar una botella de licor, tan fina como la mejor cosecha de vino pero tan placentera como las carcajadas que se generan en un grupo de amigos.

       Los bocados de Bocconcini ha sido una de mis creaciones que me sacan de apuros a la hora de querer complacer a los paladares más exigentes, un foodie estaría de acuerdo conmigo al decir que todo lo frito bien frito es delicioso.

       Como no me gusta seguir las reglas y menos la formalidad del mundo gastronómico (recetas) prefiero darte las idea para que tú, mi amigo(a) steemiano(a) te permitas dar frescura y aportar tu propio toque de locura a tus creaciones porque al final del caso eres tu quien lo comerá, o serás tú quien lo presente ante sus amistades.

      El queso Bocconcini por su forma esférica nos permite ser creativos a la hora de impresionar a nuestros comensales, yo prefiero condimentar con sal y pimienta y preparar un rico rebosado agregándole a la harina hojas pequeñas de perejil y suficiente ajonjolí. Freír esas bolitas con abundante aceite es tan placentero como sumergir los trozos de hielo en tu trago, pero cuidadooooo!!! como se trata de queso si nos descuidamos con una grata conversación tu manjar gastronómico puede convertirse en una locura, imagínate que estás en la comodidad de tu casa y por accidente se derrama un trago en el sofá preferido de tu mama y se te olvida tus deliciosos Bocconcinis créeme que obtendrás un derrame cerebral de queso en tu sartén, pero descuida no entres en pánico simplemente relájate comienza de nuevo y disfruta de tu compartir, el objetivo es obtener una sensación crocante y deliciosa como un rico témpura de nuestros amigos japoneses, luego lo retiramos, esperamos que descanse en una servilleta adsorbente, en ese momento te sugiero que lo disfrutes con un trago, luego lo sirves con un palillo para darle la sensualidad, la misma que vemos cuando nos deleitamos con un rico coctel.