PASTELES CASEROS

Hoy quiero enseñarles la receta de los pasteles caseros, ideal para las meriendas de los más pequeños de la casa, también nos sirve para brindarles a nuestras amistades con una taza de café.

Es una receta fácil de preparar y quiero compartirla con ustedes.

En un bol grande coloca la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, formando un volcán, se agrega la mantequilla y se une con las manos hasta quedar como arenosa, luego se le colocan los huevos y se amasa hasta unirlos bien, se va agregando el agua fría progresivamente, se continúa amasando a mano para formar una masa suave y elástica.

Se deja reposar, tapada con un trapo húmedo por espacio de 20 minutos. Transcurrido el tiempo se vuelve amasar y en un mesón se estira con un rodillo, se rellenan con el relleno de su preferencia, yo utilicé carne molida.

Se corta con cortadores redondos o se recortan cuadrados y luego se les agrega el relleno de su preferencia. (Queso, jamón, pollo, etc) se unen las puntas con un tenedor mojado con agua. Luego se fríen en abundante aceite caliente.