Deliciosos Frutos del Mar
Delicioso almuerzo:
Ingredientes:
Pepitonas limpias y picadas,
Tomate
Cebolla
Ajo
Cebollín
Ají dulce (si es verde, mejor)
Pimentón rojo
Cilantro
Aceite c/n
Adobo c/n
Agua
Un toque de Curry, Comino y salsa de ajo
Sal y pimienta al gusto.
Se calienta el aceite y se le agrega el toque de curry, comino, adobo y el ajo pisado, de inmediato se agregan las pepitonas troceadas, se sofríen y se les coloca un poco de agua; cuando haya absorbido el liquido y se sientan blandas, se agregan de a poco los ingredientes, iniciando con la cebolla, ají dulce, pimentón, hasta que se integren al guiso, por ultimo un toque de cilantro. Se retira del fuego.
Se sirve en una cama de lechugas limpias, acompañadas de papas al vapor y una exquisita salsa de tamarindo.
Los ingredientes es al gusto de cada persona y en las cantidades que deseen: si te gusta mucho, le colocas mucho y si es poco, pues muy poco.
Espero que lo disfrutes..!!
Fotografía y receta: @leticiapereira
Steepshot