Souffle de maíz

INGREDIENTES

1 lata de maiz en crema
3 huevos
1 lata de maiz en grano
1 taza de crema de leche
3 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de queso parmesano

fuente

  PREPARACIÓN: En un bowl bate las yemas de huevo hasta que queden suaves, aparte lleva al fuego la mantequilla, la sal, la harina, el azúcar y el polvo de hornear, mueve a fuego lento hasta formar una pasta suave, luego agrega la leche, el maíz en grano, la crema de maíz y las yemas de huevo, mueve y deja cocinar por unos 10 minutos, retira del fuego, bate las claras de huevo a punto de nieve y agrégalas al resto de la mezcla. Coloca en envases refractarios individuales la mezcla, llévala al horno por 30 minutos a una temperatura de 325 F.

fuente

5 minutos antes de que acabe el tiempo coloca el queso parmesano por arriba de cada Souffle, este hará que tome un color dorado y adquiera una textura crujiente por arriba, es una receta sencilla, rápida y riquísima para compartir en familia. Espero que la disfruten y buen provecho.

fuente